Нанси Лопес-Макху
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 57 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 57 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 42mg | 2% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 11mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Целта на насладата е да осигури тласък на вкуса на обикновена храна. И момче, дали тази лесна за приготвяне пипер добавя страхотен вкус към всичко, на което я слагате.
Чушките Poblano са фантастична съставка за готвене, тъй като те опаковат голям вкус в малка опаковка. Те са доста леки, въпреки че понякога можете да получите средно пикантен.
Тази наслада предлага вкуса на побланос с малко топлина, осигурена от серрано чили. Той е опушен, пикантен и малко тръпчив - вкусен.
Тази рецепта прави достатъчно, за да напълните малък буркан, но можете лесно да го удвоите, ако желаете. Тази наслада оживява ежедневна риба или пиле, но също така е идеална за крекери с намазка от крема сирене, за потапяне на царевичен чипс, за смесване във всяка салата и хрупкав хляб. Освен това, той може да премине отгоре на хот-доги, пържоли, хамбургери или всякакъв вид сандвич, който харесвате. Тази вкусна побланова чушка е толкова добра, ще искате да я сложите на всичко.
Съставки
- 4 средни по размер побланови чушки
- 1 1/2 супени лъжици зехтин (или масло по избор)
- 1 малък бял лук (ситно нарязан)
- 2 до 3 чили серано (ситно нарязани на вкус)
- Фина морска сол (на вкус)
- Щипка гранулирана захар
- 1/2 супена лъжица ябълков оцет (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Poblano чушките имат плътна кожа, която се отстранява най-добре. За целта можете да опечете чушките на открит пламък или на открита скара.
Следете внимателно чушките, за да не изгорят. Готови са, когато кожата им започне да потъмнява и мехурче и се отлепва лесно от пиперната плът. След като това се случи от едната страна на чушките, ги обърнете. Целият процес може да отнеме от 15 до 20 минути или около това, в зависимост от размера на чушките.
Извадете чушките от фурната и ги оставете да изстинат. След като успеете да се справите с тях, внимателно отлепете потъмнената кожа и я изхвърлете.
Извадете стъблото и кубчето побланите на малки, равномерни парчета. Можете или да изхвърлите, или да включите семената. Отклонете побланоса настрана.
Загрейте маслото в голям тиган. След като е горещо, добавете лука и соте, докато стане мек и полупрозрачен.
Добавете серуните и варете, докато омекнат.
Сега добавете парчетата пипер поблано, поръсете в половин чаена лъжичка фина морска сол и щипка захар и след това добавете оцета.
Разбъркайте тигана и продължете да готвите още 10 минути, за да може наистина ароматите да се съберат.
Вкусете вкуса и добавете повече сол или оцет, ако желаете. Сервирайте на топло или съхранявайте в хладилник до една седмица.
Бакшиш
- Можете да приготвите и чушките, като ги поставите под бройлера във вашата фурна. Включете фурната си към настройката за печене, поставете чушките върху лист за печене и ги поставете във фурната, след като се загрее.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- синтез
- барбекю
- подправка
