Ина Захарченко / Гети Имидж
- Общо: 6 часа 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа 30 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Това лесно бавно приготвено пилешко месо с аспержи прави вкусна и удовлетворяваща семейна храна с горещ варен ориз или макаронени изделия. Добавете хвърлена салата и бисквити или хрупкав хляб, ако желаете.
Чувствайте се свободни да адаптирате рецептата със съставките, които имате под ръка. Търговете за пиле могат да се използват вместо пилешките гърди или да заменят пилето с нарязани пуешки котлети. Комбинация от пиле и шунка би била отлична в това ястие. Можете да замените около 1/2 килограм пиле с чаша нарязана на кубчета шунка.
Вместо аспержи, добавете 1 1/2 до 2 чаши пресни леко задушени броколи цветя в ястието или добавете пакет от 10 унции замразени (размразени) нарязани броколи. За допълнителен цвят и вкус добавете малко нарязани на кубчета пресни моркови или малки бебешки моркови и ги пригответе заедно с пилешкото месо.
Съставки
- Пилешки гърди без кости 1 1/2 килограма (около 4 до 6 половини)
- 1/2 чаша пилешки запас
- 1 (10 1/2 унция) може крем от лукова супа
- 1 чаена лъжичка подправка с лимонов пипер (или друг вид билкова подправка)
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Тире черен пипер (или на вкус)
- 1 куп аспержи (или пакет от 10 унции замразени аспержи, размразени)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица студена вода
- По желание: 1/4 до 1/2 чаена лъжичка сух листен естрагон
- По желание: препечени бадеми или намазани галета (вижте по-долу)
- По желание: настърган или настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Нарежете пилешките гърди на парчета и ги поставете в бавната готварска печка.
В купа комбинирайте пилешкия бульон, кондензираната супа, естрагона и подправката от лимонов пипер. Разбъркайте до смесване. Изсипете сместа върху пилешкото месо,
Покрийте и гответе за около 4 до 6 часа на слаб. Пилето трябва да е нежно и добре сварено. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Нарежете аспержите на 1-инчова дължина и го добавете към пилешкото месо.
В малка купа комбинирайте царевичното нишесте и студената вода; разбъркайте, докато сместа стане гладка.
Добавете сместа от царевично нишесте в тенджерата и внимателно разбъркайте.
Обърнете тенджерата на високо и продължете да готвите за около 10 до 15 минути по-дълго или докато аспержите станат омекнали и течностите не се сгъстят.
Сервирайте горещо с юфка или ориз. Гарнирайте с препечени бадеми или галета или пармезан по желание.
Съвети
Препечени хлебни печива: Накъсайте 2 филийки хляб на малки парченца и ги сложете в хранителен комбайн. Пулсирайте, за да направите груби трохи. Хвърлете трохите със супена лъжица масло (или зехтин) и щипка сол. Поставете тиган на среден огън. Добавете галета и гответе до златисто кафяво, като бъркате и хвърляте непрекъснато.
Тагове за рецепти:
- аспержи
- предястие
- южен
- отново на училище
