quavondo / Гети изображения
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Хладилна техника: 60 минути
- Добив: 28-36 бисквитки (28-36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 92 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 28-36 бисквитки (28-36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 92 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 35mg | 12% |
| Натрий 84mg | 4% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 32mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Една от тайните, която прави тази лесна и мека рецепта за бисквитни бисквитки, толкова нежна е разточването на тестото дебело, между 1/4 и 1/2 инча. Другото е да не ги прекалявате. Прекаляването ще доведе до твърде хрупкавост.
Също така е важно правилно да съхранявате бисквитките. Добавете парче бял хляб към тенекия за бисквитки, за да запазите вашите джинджифилови бисквитки меки и свежи до една седмица.
За по-питателна, богата на фибри версия на тези бисквитки използвайте бяло пълнозърнесто брашно. Бялото пълнозърнесто брашно има същия хранителен профил като обикновеното пълнозърнесто брашно, но пече малко повече като универсално брашно и дава по-нежна бисквита.
Един от начините да създадете трайни спомени с децата е чрез печенето на лесни рецепти за бисквитки заедно.
Съставки
- 3/4 чаша масло
- 1 чаша кафява захар (светла или тъмна, твърдо опакована)
- 1/2 чаша меласа (препоръчително: незамразена черна каишка)
- 1 голямо яйце
- 3 1/2 чаши универсално брашно (или бяло пълнозърнесто брашно)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка тиквен пай подправка
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в голяма тенджера на слаб огън. Разбъркайте кафявата захар и меласата, докато захарта се разтвори и сместа се комбинира добре. Отстранете от топлината.
Оставете сместа да изстине 5 минути, след което прехвърлете в голяма купа за смесване. Разбийте в яйцето.
В отделна голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и тиквената подправка за пай.
Смесете сухите съставки с мокрите съставки с дървена лъжица или здрава шпатула (не с електрически миксер), докато вече не можете да видите брашно. Сухите съставки трябва да бъдат добре включени, но не се смесват или джинджифиловите бисквитки ще бъдат трудни.
Разделете тестото с бисквитни бисквити наполовина. Оформете всяка половина в диск. Увийте в пластмасова обвивка. В хладилник поне 1 час или до четири дни.
Когато сте готови за печене, извадете по един диск от тесто за бисквити с бисквити от хладилника и го оставете да достигне стайна температура.
Загрейте фурната до 350 F. Линии бисквитки с постелки Silpat или пергаментова хартия.
Поставете малко брашно върху постелките или пергаментната хартия Silpat (алтернативно, брашно щедро). Развийте тестото и поставете пластмасовата обвивка отгоре на тестото като буфер, за да не се залепи точилката за тестото.
Разточете тестото с бисквитни бисквити до дебелина от 1/4 до 1/2 инча. Нарежете на желаните форми. Подредете джинджифиловите бисквитки върху листа за печене, така че да са на разстояние 1 инч. Повторете с останалия диск от тесто.
Печете джинджифиловите бисквитки 7 до 4 минути или само докато са твърди на пипане. Времето за готвене ще зависи от това колко гъсто сте разточили бисквитките.
Извадете бисквитките от фурната, изчакайте 2 минути и с помощта на плоска шпатула ги прехвърлете в телена стойка, за да се охладят напълно.
Украсете с кралска глазура, цветни захари, поръсвания или бонбони. Съхранявайте до една седмица в покрит съд с филийка бял хляб по избор, за да задържате влагата в бисквитките.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- американски
- бокс ден
