околни / Гети изображения
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 1 фунт (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 108 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 фунт (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 108 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 52mg | 2% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кокосовият крех е богата, препечена крехка рецепта с много вкус от настърган кокосов орех. Ако смятате, че крехките трябва да включват фъстъци или други ядки, трябва да опитате този вариант на кокосови орехи. Прекрасно е потопено в шоколад, яде се обикновен или натрошено и се използва отгоре на пай с кокосов крем или други десерти.
Съставки
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша лек царевичен сироп
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка несолено масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши настърган неподсладен кокосов орех
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
Стъпки, за да го направите
Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене. Заделяне засега.
В средно тенджера комбинирайте водата, царевичния сироп, захарта, маслото и солта на средно силен огън. Разбъркайте, докато захарта и маслото се разтворят, след което поставете термометър за бонбони.
Гответе бонбоните без разбъркване, докато достигне 240 F / 115 C на термометъра. Щом на 240 F добавете неподсладения кокос и го разбъркайте в бонбона.
След като се добави кокосовият орех, ще трябва да сте много бдителни и да разбърквате бонбоните често, за да не изгорите. Тя ще бъде по-гъста и по-трудна за разбъркване и може да се струпва около термометъра. Кокосът ще започне да потъмнява и целият бонбон ще стане по-кафяв и ще има аромат на тост, но при често разбъркване не трябва да почернява или да гори.
Гответе бонбоните, докато на термометъра за бонбони се отчете 290 F / 143 C.
Щом на 290 F веднага свалете тигана от котлона и разбъркайте в екстракта от ванилия и содата. С добавянето на сода за хляб бонбоните ще започнат да се разхлабват и да се разпенват.
Изсипете бонбоните върху покрития с фолио лист за печене и използвайте офсетна шпатула, за да го разнесете в много, много тънък слой. Този бонбон е по-добър, колкото е по-тънък, така че се опитайте да го извлечете възможно най-тънко.
След като започне да се настройва, но все още е гъвкав, внимателно използвайте ръцете си, за да го издърпате по-тънко, тъй като бихте разтеглили фъстъка чуплив.
Оставете кокосовия орех да се охлади напълно. След като изстине, го разбийте на малки парченца. Ако искате, можете да намажете шоколада върху чупливия, преди да го счупите, или да потопите отделни парчета в шоколад.
Бакшиш
- Кокосовият крех може да се съхранява в херметичен контейнер при стайна температура до две седмици.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- американски
- Коледа
- бонбони
