Prasit снимка / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 2 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 358 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| петдесет и осем милиона грам | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 358 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1009mg | 44% |
| Общ въглехидрат 58гр | 21% |
| Диетични фибри 14гр | 51% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 755mg | 58% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За вкусна вегетарианска тайландска салата опитайте тази лесна салата от тайландски краставици. Тази салата постига целия аромат и вкус на не-вегетарианска салата от краставици, без да прибягва до използване на рибен сос или паста от скариди, плюс това е на практика без мазнини! Обърнете внимание, че за тази рецепта ще трябва да откриете бутилка Golden Mountain сос, който се предлага във всеки уважаван азиатски или китайски магазин за храни (потърсете го във висока бутилка до соса от риба). Подобно на соевия сос, сосът Thai Golden Mountain се приготвя от ферментирала соя, което го прави подходящ както за вегетарианска, така и за веганска диета.
Съставки
- За салатата:
- 1 английска краставица (обелена)
- 1 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 3 зелени лука (нарязани на ситно)
- 1 разхлабена чаша пресен кориандър / кориандър (леко нарязан)
- 1/2 чаша пресен босилек (леко нарязан)
- 1/4 чаша сухи печени фъстъци (леко смлени или нарязани)
- За превръзката:
- 1 супена лъжица сок от лайм (сок от 1/2 голяма лайм)
- 1 супена лъжица Златен планински сос (или соев сос)
- 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 до 2 чаени лъжички тайландски чили сос (или 1/4 до 1/2 ч. Л. Сушено натрошено чили (от пътеката за подправки))
- 1 1/2 до 2 чаени лъжички бяла захар
Стъпки, за да го направите
Нарежете краставицата наполовина по дължина, след това продължете да режете по дължина, докато имате около 8 дълги ивици. Сега режете ленти по другия начин, за да създадете правоъгълни парчета с размер на хапки. Поставете в купа за салата.
Добавете приготвения червен пипер, зелен лук, пресни билки и фъстъци в салата.
Комбинирайте съставки от дресинга заедно в чаша, като разбърквате, за да разтворите захарта. Тест за вкус за сладко-кисел баланс, като добавите повече захар, ако е твърде кисела за вашия вкус. Съвет: Обърнете внимание, че дресингът ще има вкус на доста солен и остър сега, но ще бъде перфектен, след като се комбинира със салатата.
Изсипете дресинга върху салатата и хвърлете добре, за да се комбинират. Вкус тествайте салатата, добавяйки още чили сос или сушено натрошено чили, ако искате по-пикантно.
За да сервирате, прехвърлете салатата в чиния за сервиране или купа. Отгоре с малко повече кориандър, босилек и фъстъци. Сервирайте веднага или покрийте и хладилник до 3 часа. Тази салата е най-добре да се яде същия ден, в който я приготвяте.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Пипер
- салата от веган краставици
- предястие
- тайландски
