Смърч / Диана Rattray
- Общо: 2 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 1 свинско сладко (8 порции)
Медът и бурбонът ароматизират глазурата за това пикантно, добре подправено свинско печено свинско филе. Поднесете това печено с ориз, картофено пюре или сладки картофи за вкусна вечеря през уикенда или ежедневна семейна храна.
Съставки
- За глазурата:
- 1/2 чаша мед
- 1/4 чаша светлокафява захар
- 3 супени лъжици бърбън
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- 1/4 чаша портокалов сок
- За свинското печено:
- 1 свинско сладко без кости (от 3 до 4 паунда)
- 2 скилидки чесън (нарязани на филийки)
- Сол и черен пипер или подправка (на вкус)
- 5 до 6 филийки бекон (наполовина напречно, по избор)
Стъпки, за да го направите
Пригответе глазурата. Комбинирайте мед, кафява захар, бърбън, горчица и портокалов сок. Доведете на котлона и оставете да къкри за около 5 минути. Заделени.
Загрейте фурната до 350 F.
Измийте свинско печено и потупете. Разрешете излишната мазнина и изхвърлете. Поставете печеното на стелаж в тава за печене или печене. С остър нож нарежете няколко малки прореза равномерно върху печеното и вмъкнете по една филийка чесън във всеки разрез.
Поръсете цялото печено със сол и черен пипер и подредете бекон над печеното, ако използвате.
Печете, докато термометърът, който се чете моментално, регистрира поне 145 F, около 1 1/2 часа за голямо печено. Намажете с глазурата и продължете да печете за около 10 минути по-дълго.
Разхлабете леко печеното с фолио и оставете да почине за 15 минути.
Издълбайте и сервирайте с любимите си страни.
Тагове за рецепти:
- бекон
- предястие
- южен
- дерби от Кентъки
