Ядливите цветя правят елегантен подарък за парти или домашни подаръци за храна. Често те носят изненадващи цветове и аромати на масата. Тези рецепти превръщат ядливите цветя в празник за вкусовите си рецепти, както и за очите ви.
-
Сироп от виолетово цвете
Смърч / Леда Мередит
Виолетовите цветя ( виоловите видове) са великолепна част от пролетния цвят на пролетта Този сироп от виолетови цветя може да се използва за сорбет, за навлажняване на питки или козунаци и за коктейли. Цветът на бижуто и финият аромат на този сироп ги запазва за целогодишно наслаждение.
-
Виното от глухарче
Тим Греъм / Гети Имиджс / Гети Имидж
Много хора са чували за вино от глухарче, но не много са имали удоволствието действително да го дегустират. Тази рецепта улавя слънчевия цвят на пролетни цветя от глухарче. Въпреки захарта в рецептата, веднъж напълно ферментирал резултатът е вкусно сухо вино.
-
Сироп от бъз
Смърч / Леда Мередит
Този универсален сироп от бъз има уникален аромат и вкус. Използвайте го за приготвяне на напитки или като гарнитура към пресни плодове, кисело мляко и десерти.
-
Цветя на виолетово виолетово
Смърч / Леда Мередит
Кендирани виолетови цветя са елегантна гарнитура върху торти, кремове, сладолед и други десерти. Те изглеждат фантастични, но са невероятно лесни за изработка (само ще прекарате около 10 минути в кухнята; останалото време просто чакате да изсъхнат кристализираните ви цветя).
-
Цветя босилек
Лорънс Мутон / Гети Имидж
Вероятно вече знаете, че е добра идея да подрязвате цветята от босилековите растения веднага щом се появят: ако не го направите, производството на листата се забавя, а листата искате за песто, салата от капрезе и др. не изхвърляйте тези цветя босилек.
-
Оцет от червен лук
shene / Гети изображения
Чесновите цветчета имат аромат на лук-у, който е по-нежен от обикновено използваните листа. Те приготвят билков оцет от чеснов цвят, който е прекрасен подарък и също много полезен във вашата кухня. Използвайте оцет от лют червен пипер в салатни дресинги, картофена салата и маринати.
-
Шампанско от бъз
Westend61 / Гети изображения
Направено с дантелени, кремави цветя на храста от бъз (Sambucus nigra или S. canadensis), шампанското от бъз е естествено мехурчеста, леко алкохолна напитка с деликатен вкус. Сервирайте го охладен за уникална и освежаваща напитка през горещите летни вечери.
