Смърчът
Коледната вечеря само за двама души не прави празника по-малко специален - всъщност нищо не може да бъде по-уютно или романтично. И тъй като не готвите за голяма група, това е идеална възможност да разлеете съставките за празнична вечеря. Това меню се отличава с прости, но елегантни ястия, които не само ще впечатлят партньора ви за хранене, но и ще поставят основата за незабравим коледен празник.
Започнете яденето си с чаша шампанско и гюлерите (които лесно можете да направите предварително). Докато патицата може да изглежда като плашеща храна за приготвяне, нищо не може да бъде по-далеч от истината. Просто следвайте всяка рецепта стъпка по стъпка и отделете време, за да се насладите на процеса на готвене. Вие и вашият партньор ще бъдете възнаградени с коледна вечеря, достойна за пет звезди.
-
Gougères (сирена)
Гети изображения / from_my_point_of_view
Gougères са пикантни пухчета с вкус на хапки, които обикновено се правят със сирене. Не се възпирайте от сладкиша - това е същото лесно за приготвяне тесто, което се използва за кремовите слоеве. Най-хубавото е, че гюджетата могат да бъдат замразени и претоплени, така че направете пълната рецепта и замразете това, което не ядете. Още по-добре, можете да направите тези вкусни бутерчета преди време и просто да претоплите това, което ще ви е необходимо за яденето.
-
Панирана патица
Анабел Брейки / Банката с изображения / Гети Имидж
Тази проста рецепта изисква шест патешки гърди, но можете лесно да намалите наполовина рецептата, за да се настанят две до три. Най-важната стъпка при печенето на патешка гърда е да се търси от кожата надолу достатъчно дълго, че кожата да се хрупка. Това е лесна стъпка, но е от съществено значение. След това плъзнете гърдите на патицата във фурната за 10 минути, за да завършите готвенето. Докато патицата завършва печенето във фурната, можете да разбиете простичкия сос от мед, кафява захар, масло и говеждо бульон, за да капе отгоре.
-
Картофи Savoyarde
Филип Деснерк / Гети Имидж
Картофи Savoyarde е традиционен френски картоф au gratin, който произхожда от планинския регион Савойя, откъдето идва и името му. Отличава се с щедро количество алпийско сирене, като Gruyère, Comte или Emmentaler, и е перфектен съпровод на месо и патица.
-
Кафяви захарни глазирани моркови
Смърчът
Проста комбинация от кафява захар и масло създава вкусна и красива глазура за бебешки моркови. Тази рецепта не може да бъде по-лесна - комбинирайте всички съставки с вода и оставете да къкри, докато морковите станат нежни и покрити. Може да се използва светло или тъмно кафява захар, а завършваща поръска от сол и черен пипер добре балансира сладостта. Чувствайте се свободни да гарнирате с нарязан пресен магданоз или друга зелена билка, за допълнителен цвят и аромат.
-
Лесни мини ябълкови тарти
Смърч / Диана Rattray
Тези индивидуални десерти са перфектен десерт за двама, тъй като няма да ви оставят с полуядена торта след хранене. Докато рецептата прави четири тарта, можете да нарежете листа сладкиш наполовина и да направите две, но след като ги вкусите, може да пожелаете, че сте направили четири. Тези тартани са подобни на френските tartes aux pommes или ябълкови тартани . Тънко нарязаните ябълки се наслояват отгоре върху тестения площад, поръсват се с канелена захар и се изсипват с масло и след това се пекат до златисто. Докато е още топла, отгоре се намазва глазура с кайсиеви консерви.
