TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Общо: 13 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 3 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 56 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 56 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 52mg | 17% |
| Натрий 20mg | 1% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Крепи са френски фаворит, на който се радват по целия свят. Традиционните крепове, произхождащи от района на Бретан в Западна Франция, са направени от елдно брашно, което е било единственото зърно, което лесно би могло да расте в региона през 12-ти век, когато крепостите са създадени за първи път. Този прост телбод се развива през годините с готвачи, които играят наоколо с различни пълнежи и гарнитури, от сладки до чубрица. Докато брашното от тапиока е отклонение от оригиналното елдово брашно в традиционните крепове, тези крепове от безглутеново брашно от тапиока със сигурност ще задоволят.
Съставки
- 2 яйца
- 2 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша брашно от тапиока
- Масло за тиган за четкане
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбийте яйцата с вилица в средно голяма купа за смесване.
Разбийте във вода, ванилия и брашно от тапиока. Тестото ще изглежда много течно. Оставете да седнете за 5 минути.
Загрейте креп тиган или нискостранен тиган, намазан с масло при средно силен огън. Тиганът трябва да е точно толкова горещ, че капка вода да кипи и да прескача тигана.
Като държите тигана за дръжката, изсипете около 1/3 тесто за чаша в тиган и бързо наклонете всички посоки, като завъртите тестото, за да образувате много тънък, кръгъл слой тесто.
Гответе креп за 1 до 2 минути от първата страна, след това внимателно обърнете с шпатула и гответе около 40 секунди от втората страна.
Внимателно извадете крепа от тигана и поставете върху чиния, като подреждате, докато правите повече, и ги запазвайте до готовност за пълнене и навиване.
Сервирайте пълнен с компот от плодове, Нутела или друг сладък гарнитура по ваш избор. Отгоре намажете с поръсена пудра захар, ако желаете. Можете също така да напълните с пикантни съставки като шунка и сирене.
Съвети
- Брашното от тапиока, известно още като нишесте от тапиока, е брашно без зърно, произведено от корен от маниока, храст, родом от Южна Америка. Това е основен продукт при печене без глутен и може да бъде закупен онлайн или в местния магазин за здравословни храни. Изработката на крепи може да бъде малко предизвикателна - тиганът, топлината и техниката на китката са важни за направата на перфектно крепче. Не се обезсърчавайте, ако първото крепче излезе малко изгоряло, бучкано или просто не е съвсем правилно. Продължавайте и накрая ще го овладеете!
Тагове за рецепти:
- безглутенов десерт
- десерт
- Френски
- ден на майката
