Touche Miami
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Коктейлът за бонбони за очи предлага невероятни слоеве аромат, от джинджифил до мента, на фона на сух джин. Той е чудесно освежаващ и прави фантастична лятна напитка. Рецептата е създадена в Touché Miami (ресторант, който преди се намираше в центъра на Маями) и определено е фантастична напитка, която да се насладите на вечеря.
Bombay Dry Gin е по-традиционната лондонска суха версия на Bombay Sapphire и представлява основата на бонбоните за очи. Това е ефектно, когато се подчертае със сладкия вкус на бъз от Сен Жермен, но напитката не спира дотук. Ще се насладите и на това как подправката на пресен корен от джинджифил играе срещу охлаждащия вкус на ментата. И въпреки списъка на съставките, той се разбърква много бързо.
Съставки
- 3 резена корен от джинджифил
- 1 стрък мента (пресен)
- 1/2 унция обикновен сироп
- 1 1/2 унция джин (Bombay Dry Gin)
- 1/2 унция ликьор от бъз (Сен Жермен)
- 1/2 лимон сок от лимон
- Splash club сода
- Гарнитура: стрък мента
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В шейкър за коктейл забъркайте няколко резенчета джинджифил, листа от мента и обикновен сироп.
Добавете течностите и сока и напълнете с лед. Разклатете добре.
Прецедете в старомодна чаша, пълна с пресен лед.
Добавете пръска клубната сода и гарнирайте с клонче мента.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Въпреки че рецептата препоръчва Бомбай, всеки лондонски сух или пресен джинджифилов джин ще се справи отлично в този коктейл. Най-добре ще го намерите с първоначален джин, така че не бъдете твърде евтини в магазина за алкохол. С всички пресни съставки, не забравяйте да използвате и пресен изцеден лимонов сок. Средният лимон дава 1 3/4 унции, така че ще имате повече от достатъчно за няколко напитки. Обикновеният сироп е лесен за приготвяне в домашни условия и е много по-икономично да го направите сами, отколкото да купувате предварително приготвен сироп. Ще го използвате през цялото време в коктейли и всичко, от което се нуждаете, е захар и вода, така че наистина няма извинение да не го направите. Когато донесете мента у дома (или я нарежете от градината си), поставете дръжките във ваза с вода, за да се запази свежа. Това е прост трик и се удвоява като ароматен букет в кухнята. За джинджифила ще намерите най-добре да режете филийки с дебелина около 1/8 инча. Това ще ви даде достатъчно плът, за да се забъркате и да произведете хубаво количество извлечен сок.
Вариации на рецептата
- Ако или джодженът, или джинджифилът ви започва да се влошава, запазете аромата и ги включете в обикновен сироп, тогава използвайте това, за да направите коктейла. Джинджър прост сироп изисква около 1 чаша от нарязания корен; ментов сироп е най-добре с около 1/2 чаша пресни листа. Можете дори да комбинирате двете съставки за сироп от джинджифилов джоджен. Всяка лека сода ще работи също толкова добре, колкото клубната сода в рецептата за бонбони за очи. Помислете да използвате джинджифилов елен или всякаква цитрусова сода и добавете повече от пръскане, ако искате по-ефиртен.
Колко силен е коктейлът с бонбони за очи?
Бонбоните за очи са хубава, небрежна сира със съдържание на алкохол, която е средна за този стил на напитка. Когато се смеси с препоръчаните марки, тя трябва да достигне около 20 процента ABV (40 доказателства) или около двойно по-голяма от средната чаша вино.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- американски
- барбекю
- коктейл
