Шарън Шерих - Canarybird, списание Тенерифе / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 539 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| осемдесетгр | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 539 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 226mg | 75% |
| Натрий 175mg | 8% |
| Общ въглехидрат 80гр | 29% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 78mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Arroz Cubano, известен още като Arroz a la Cubana, е класическо ястие от ориз и пържено яйце, което се яде в много испаноезични страни. Както при всяко ястие, което е популярно - и се готви в различни региони - има версии, уникални за всяко домакинство. Някои готвачи приготвят ориза с чесън, докато други приготвят просто бял ориз. Рецептите могат да включват консерва с доматен сос соте с малко зехтин или софрито с лук и чушки. В някои страни добавянето на пържен банан е традиционно.
Софрито е доматен сос, който се прави в цяла Испания и се използва в други рецепти. Това са пресни или натрошени консервирани домати, лук, чесън и зелени чушки, задушени в зехтин. За тази рецепта е най-добре първо да направите софито и да оставите настрана, докато е необходимо.
Имайки предвид основните съставки на рецептата са оризът и яйцето, това е идеалното ястие, за да се хвърлите бързо в натоварена седмица. Просто коригирайте съставките, така че да отразяват това, което имате под ръка.
Съставки
- 1 чаша софрито (испански доматен сос)
- 3 супени лъжици испански девствен зехтин
- 2 чаши неварен ориз
- 3 до 4 чаши вода
- Сол на вкус)
- 4 големи яйца
Стъпки, за да го направите
Направете софито. Докато софито къкри, направете ориза. Изсипете приблизително 2 до 3 супени лъжици зехтин в тенджера със среден размер и поставете на средно силен огън. Добавете ориза в тигана и намажете ориза с олиото. Налейте достатъчно вода, за да покрие ориза в тигана и донесете да заври. Добавете сол на вкус. След това намалете котлона, покрийте свободно и оставете да къкри, докато оризът се свари, около 20 минути.
Изсипете 1/4-инчов зехтин в малък тиган и поставете на среден огън. Запържете яйцата едно по едно в зехтина, поръсвайки с тиква сол.
Поставете лъжичка ориз на всяка чиния и направете депресия в центъра. Поставете част от софрито в депресията. Внимателно отгоре намажете с пържено яйце. Сервирайте веднага с франзела.
Тагове за рецепти:
- домат
- кубински ориз
- вечеря
- испански
