Снимка от Amazon
Портативният индукционен плот Fagor прилича повече на скъпо парче компютърно оборудване, отколкото на нещо, което принадлежи на кухня. Лъскав, лъскав и черен, с четка неръждаема тапицерия, бутони с тъчпад и осветен дисплей, това е красив, модерен уред за плот.
Как работи
Забавно е и да се използва. Индукционното готвене изглежда почти като магия - под тази лъскава повърхност се намират индукционни намотки, които генерират магнитни полета, които генерират затопляща реакция в тенджери и тигани на базата на желязо. Самата повърхност за готвене не се нагрява; вместо това храната се нагрява отвътре в съда.
При тестване установихме, че топлинните настройки са доста отзивчиви; например беше лесно да се изключи топлината бързо, докато правехме крем, за да не се вари. Привържениците на индукционното готвене твърдят, че е по-ефективно от обикновеното готвене. Всъщност, тъй като самата повърхност за готвене не генерира топлина, използването на плота за готвене не загрява кухнята, тъй като може би печката. Но ние също не се учудихме от бързото време за готвене, за което бяхме чували толкова много. Направихме сравнение с вряща вода и установихме, че Fagor Induction Cooktop свари 4 чаши вода в нашия 2-литров сотен тиган за около 6 минути. На голямата горелка на нашата печка, ние получихме варене на една и съща вода и панираме за 5 1/2 минути; на горелката с нормални размери отне 6 1/2 минути.
Недостатъците
Използването на този уред или всяка друга индукционна готварска плоча отнема известно свикване. Ако сте свикнали да наблюдавате пламъците, за да регулирате нивото на топлина на горелката, може да отнеме известно време, докато разберете колко горещи са действително шестте нива на топлинни настройки (Би било полезно, ако ръководството даде указание за каква температура е всяко ниво отговаряше). Нещо повече, бутоните изискват специфично твърдо докосване, което също изисква известна практика. Това е от съображения за безопасност; дете вероятно не може да промени контролите (особено ако функцията за заключване на дете е включена), а също така можете да изтриете разливи по плота за готвене, без случайно да промените настройките.
Важно е да се отбележи, че не всички съдове за готвене ще работят върху индукционни плотове. Поради начина, по който работи процесът на готвене, ще работят само черни метали (т.е. на желязо, магнитни). Стъклени, алуминиеви и медни съдове и тигани няма да работят. Проверете дъното на тиганите с магнит за хладилник; ако се залепи, той ще работи на индукционна горелка.
Долния ред
Портативният индукционен плот Fagor се продава за под 100 долара. Можем да измислим редица начини, по които би било полезно, включително и в RV; в задния двор; на бюфет или на масата; за личен готвач; за демонстрации на готвене; или като допълнителна горелка за празници и партита.
Плюсове, минуси и функции
Характеристика:
- Шест настройки за топлинаДелач за заключване и автоматично изключванеСекс час таймер за обратно отброяване (устройството се изключва след изключване на таймера) Избърсва се с влажна кърпаМери 14 х 12 х 2, 5 инча и тежи 7 фунта.
Професионалисти:
- Енергийно ефективен Безопасен, дори когато се използва около децаАтрактивна и компактна Храна за хранене в тигани и поддържа постоянна температура Промените в температурното ниво са незабавниНе се нагрява кухнята
Недостатъци:
- Индукционните плотове за готвене могат да се използват само с определени видове съдове за готвене. Контролите на тъчпада изискват здраво докосване, което отнема някои да свикнете, че вентилаторът може да изглежда шумен за някои
