Диана Раттрай
Имам публикувани всяка готварска книга Bake-Off, включително и трудната за намиране първа книга. Съпругът ми и аз обикаляхме много около държавата, просто продължихме приключения и щях да настоявам да спрем във всеки магазин за антики и книги, който видяхме. Намерих първата книга от 1949 г. на антично шоу в северната част на Минесота, за изгодна цена от $ 75, 00!
Това е само малка извадка от моите вариации на любими рецепти от началото на Bake-Off години. Ще забележите, че в по-ранните години сладкишите са управлявали деня. Това е така, защото по-ранните конкурси са имали рецепти за закуска като „Весела вечеря с венец“ или „Свински царевичен хляб“, така че сладките неща печелят. Наслади се.
Любими рецепти за печене на хапчета
- Фъстъчените цветчета
Това са любимите бисквитки на съпруга ми. Използвам цялото масло, вместо да скъся, намаля брашното и добавям стъпка за охлаждане. Ако обичате шоколад и фъстъчено масло, това са бисквитките за вас. Бисквитки с шоколадова мента изненада
Тези хрупкави кафяви захарни бисквитки имат разтопен шоколадов джоджен в центъра. Глазирам тези бисквитки с шоколад, намалих брашното, добавих време за охлаждане и предлагам вариант за фризер. Оригиналната рецепта спечели 10 000 долара при първото изпичане през 1949 г. Бронирани захарни меринг барове
Известна още като "Hoosier Bars", тази страхотна бисквитка се появи в първия Bake-Off®. Обичам тази рецепта и я промених, за да я направя моя. Хляб със закуска със савири
Преди американците да разберат как да произнасят „Focaccia“, този предшественик на италианския хляб за закуска спечели 1000 долара при втория Pillsbury Bake-Off. Моята версия използва различно сирене и повече сирене! Тройна шоколадова торта
Тази рецепта илюстрира как са се променили вкусовете на американците. Оригиналната рецепта, наречена торта Starlight Mint, имаше доста лека шоколадова плътност, смятана за упадъчна през 1951 г. Утроих шоколада и добавих няколко преки пътища, за да направя приказна торта.
Тийн-агер създаде тази печеливша рецепта, която е нежна, лесна кафена торта, идеална за кафе klatsch. Моята версия е още по-лесна. Бисквитки с крем карамел
О, това е най-приказната бисквитка. Две нежни бисквитки с кафяво масло са сандвичи с кафяво масло глазура; слоевете се комбинират за бисквитка, която се топи в устата ви. Промених рецептата, за да им направя отделни бисквитки за по-добро съотношение между глазура и бисквитка. Изненадайте кифли
Известни също като "Jam Dandy Muffins", тези нежни кифли с центъра на плодовата изненада се появиха в 8-ия Bake-Off.Pecan Pralines
Хммм… изглежда, че първоначалното име на тази бисквитка е било "Pecan Paulines"! По някакъв начин името се разви през годините в моето семейство. Няма значение, тази бисквитка с хладилник с бонбони от гарнитура е прекрасна.
