Александра Граблевски / Фотодиск / Гети Имиджис
- Общо: 9 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 8 купи (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 249 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 купи (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 249 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 31mg | 10% |
| Натрий 1130mg | 49% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 329mg | 25% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Френската лукова супа е стилна и проста рецепта, която е толкова вкусна и сърдечна. Тази лесна рецепта използва някои трикове за повече вкус. Добавянето на захар към карамелизирания лук увеличава сладостта им и им помага да покафенят. Използването на масло и зехтин за готвене на лука помага за предотвратяване на изгаряне и придава страхотен вкус.
Препечете малко френски хляб и отгоре с любимото си сирене; разстелете това и го разстелете отгоре на всяка порция супа за перфектното завършване. Ако имате купички за сервиране на фурна, можете да сложите хляба върху супата, отгоре да го намажете със сирене и печене. Бъдете внимателни, когато сервирате това, защото и купичките ще се нагорещят.
Или, за класическия вид на сирене, запечатано върху купичките, супете супата в шест непромокаеми купички и отгоре намажете с препечена филия френски или хляб с кисело тесто. Разделете по 2 чаши настърган кашкавал върху препечен хляб във всяка купа. Поставете напълнените купички върху лист с бисквитки и печете във фурна 400 F за 10 до 15 минути, докато сиренето се разтопи и започне да покафенява. Бъдете внимателни, когато ядете това - цялата работа ще бъде много гореща!
Тази супа наистина е храна сама по себе си; не ти трябва нищо друго освен зелена салата или може би някакъв пресен плод. Десертът трябва да е прост и лек също; може би крем от меренга от ягоди или някакъв сладолед, сервиран с плодове.
Съставки
- 3 големи лука (нарязани на ситно)
- 1 супена лъжица масло (разтопено)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка захар
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. пипер
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1 дафинов лист
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 4 (14 унции) консерви, готови за сервиране на телешки бульон
- 8 филийки френски хляб (препечен)
- 1 1/2 чаши настърган Gruyere или швейцарско сирене
Стъпки, за да го направите
В голям тиган комбинирайте лука, разтопеното масло, зехтина и захарта. Гответе на среден огън, като бъркате често, докато лукът започне да омеква. След това намалете котлона до слаб и гответе лука за 10 до 20 минути или докато лукът започне да кафяво около краищата. Разбъркайте старателно.
Поставете лука в баница с 3 до 4 кварта. Добавете брашното, солта, черния пипер, мащерката, дафиновият лист, чесънът и бульона от говеждо месо и разбъркайте. Покрийте и гответе на ниско за 7 до 9 часа или докато лукът стане много нежен.
Извадете дафиновия лист и изхвърлете. Наредете супата в купички за сервиране. Най-отгоре с изпечения хляб, поръсен със сирене и отново препечен, или следвайте указанията по-горе, за да завършите рецептата.
Тагове за рецепти:
- супа
- френска лучена супа
- вечеря
- Френски
