Алекбай / Гети Имидж
- Общо: 27 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 2 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 453 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| 76гр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 453 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 19mg | 6% |
| Натрий 214mg | 9% |
| Общ въглехидрат 76гр | 28% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 141mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Салата от прясна царевица е моята салата през лятото. Наистина най-добре се прави с царевица, която се отрязва кочан. Можете да замените замразената царевица с прясната царевица на кочана, ако желаете. Не го гответе, просто размразете и изцедете добре, преди да го използвате в салатата, така че да е хрупкава-нежна.
Тайната за получаване на най-добрата царевица е да я използвате възможно най-бързо, след като я вземете. Беше вярно, че поговорката е „отидете до градината, за да вземете царевицата, но бягайте назад, за да я сложите в саксията“. Сега царевицата се отглежда, за да остане по-сладка по-дълго, а захарта в ядките не се превръща в нишесте почти толкова бързо. Все пак най-добре е да използвате царевицата толкова прясна, колкото можете да я намерите.
Тази салата е страхотно сервирана заедно с пържола на скара или пилешки гърди на скара. Тя може да бъде и салата за основно ястие, ако добавите малко нарязано варено пиле или някои варени скариди. Можете също така да добавите други зеленчуци, като захарен грах, малки замразени детски грах, нарязана жълта лятна тиква или нарязана целина.
Насладете се на тази салата с голяма чаша леден чай на верандата. Той е идеален в топла лятна вечер или като хладен обяд посред горещ ден.
Съставки
- 6 уши царевица или 1 пакет от 16 унции замразена царевица (размразена и изцедена)
- 1 зелен или червен пипер (нарязан на ситно)
- 1 китка зелен лук (нарязан)
- 2 домата (семена и нарязани)
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1/3 чаша майонеза
- 1/4 чаша пресни листа от босилек (нарязани)
- 2 супени лъжици чесън оцет
- 1/4 чаша настърган пармезан
- сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Първо настържете царевицата и отстранете коприната. В голям съд с вряща захарна вода гответе царевица за 1-2 минути. Наистина този кратък период от време е перфектен, тъй като просто искате да загреете ядките. Поставете царевицата в купа с ледена вода и оставете да престои 3-4 минути.
Нарежете царевицата от кочана с остър нож. Обичам да стоя коча накрая в центъра на тигана с пакет. Ядките ще попаднат в тигана и ще направят по-малко каша.
Комбинирайте царевичните ядки в голяма купа със зеления пипер, лука и доматите.
В малка купа комбинирайте заквасената сметана, майонезата, босилека, чесновия оцет, пармезана, солта и пипера и след това разбъркайте, за да се комбинират.
Изсипете тази превръзка върху царевичната смес и хвърлете внимателно към козината. Охладете за 1-2 часа преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- царевица
- царевична салата
- гарнитура
- американски
