Диана Раттрай
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 113 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 113 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 11mg | 4% |
| Натрий 317mg | 14% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 71mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пресните аспержи леко се овкусяват с вкусен, кремообразен сос. Сосът се подправя с малко лимонов сок и горчица Дижон.
Можете да го опростите или можете да добавите малко шунка към соса. Обичам да добавям и нарязани твърдо сварени яйца.
Съставки
- 2 килограма пресни копия от аспержи
- 1 супена лъжица масло
- 1 1/2 супени лъжици универсално брашно
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша и половина
- 2 супени лъжици Дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- По желание: 1/2 чаша варена нарязана на кубчета шунка
- По желание: твърдо сварени яйца
Стъпки, за да го направите
Откъснете здравите краища на аспержите.
Гответе аспержите, покрити, в малко количество вряща вода за 6 до 8 минути или до хрупкаво омекване. Отцедете. Подредете аспержи копия в чиния за сервиране и поддържайте топло.
Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън; добавете брашното, като разбърквате до гладкост.
Постепенно се разбърква в пилешки бульон и половина и половина. Добавете шунката, ако използвате. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и балонче, около 1 минута.
Разбийте в горчицата, лимоновия сок и черния пипер.
По желание подредете резенчета твърдо сварени яйца върху аспержите.
Лъжица на соса върху аспержите. Сервирайте веднага.
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!
