Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 507 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| 73 грам | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 507 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 11гр | 57% |
| Холестерол 191mg | 64% |
| Натрий 298mg | 13% |
| Общ въглехидрат 73гр | 27% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 81mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този десерт с пресни праскови се пече до съвършенство с хрупкав подправен натрошен отгоре. Това е приказна алтернатива на любимия прасковен калдарък на Юг и никой няма да се оплаче. Десертът изисква свежи праскови, но замразени праскови или добре отцедени консервирани праскови може да бъде заменен.
Съставки
- 2 1/2 до 3 килограма праскови
- 1/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 чаша брашно универсално
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- Гарнитура : бита сметана или сладолед
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този десерт с праскови е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Обелете прасковите
Съберете съставките.
Донесете голям съд с вода до кипене.
Напълнете голям съд с лед и вода. Заделени.
Поставете прасковите във вряща вода и варете за около 10 до 20 секунди, или просто докато забележите разцепления в кожата.
Извадете прасковите в ледената вода, за да спрете процеса на готвене.
Започнете да обелите прасковите с малък остър нож. Кожите трябва да се изплъзват лесно.
Извадете ямите и нарежете прасковите на ситно.
Пригответе прасковената руша
Загрейте фурната до 375 F.
Маслете 1 1/2-чаена чиния за печене
Комбинирайте прясно нарязаните праскови и кафява захар; разбъркайте, за да се смесят добре. Комбинацията от пресни праскови с кафява захар ще създаде сиропа. Изсипете плодовата и захарната смес в подготвената тава за печене.
В отделна купа комбинирайте брашното, гранулираната захар, солта и канелата. Разбъркайте с лъжица или разбийте, за да се слее.
В малка купа разбийте яйцето. Добавете яйцето към сухите съставки и разбъркайте с вилица, докато сместа е ронлива.
Поръсете сместа с трохи равномерно върху прасковения пълнеж.
Разтопете разтопеното масло равномерно върху отгоре.
Изпечете прасковената руша в продължение на 40 до 45 минути или докато заливката леко покафенее и пълнежът се задушава около краищата.
Поднесете трохата топла с каша от тежък крем, капчица бита сметана или лъжичка от любимия си сладолед.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Заместете замразени праскови или добре отцедени консервирани праскови, ако нямате пресни праскови.
Съвети
- Прасковите се предлагат през цялата година, но те са в сезон от май до октомври. Когато купувате праскови, изберете плод, който не е твърде мек и е без нарязвания и натъртвания. Зрелите праскови ще имат сладък аромат и ще поддадат на нежно налягане. Ако прасковите са твърди, дръжте ги на стайна температура, докато узреят. Можете да ги узреете по-бързо, като ги поставите в хартиена торбичка, което е подобно на начина, по който узрявате бананите. Когато прасковите са узрели, съхранявайте ги в хладилника. Върнете ги на стайна температура преди ядене, за да се насладите на вкуса.
Тагове за рецепти:
- праскова
- десерт
- южен
- падане
