Смърч / Диана Rattray
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 345 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 345 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 34% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 89mg | 30% |
| Натрий 616mg | 27% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 68mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Cajun boudin наденица съдържа подправена смес от свинско и ориз, подобна на мръсна оризова превръзка. Тъй като те могат да бъдат направени малки или големи, топчета с дълбоко пържени будинки правят страхотни малки мезета или ги добавяте в меню за закуска, обяд или обяд. Топките от Boudin също са отлични като закуска за деня на играта.
Сервирайте тези топчета от будин със сос за ремулад в стил Луизиана или с пълнозърнеста горчица или креолска горчица.
Гледайте сега: Топки пържени Будин с рецепта за сос от ремулад
Съставки
- За сос от Remoulade
- 2/3 чаша майонеза
- 1 супена лъжица креолска горчица
- 2 чаени лъжички кетчуп
- 1 супена лъжица лимонов сок
- По желание: 1 супена лъжица целина (ситно нарязан)
- 1 зелен лук (подрязан и нарязан на ситно)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (ситно нарязан или 1 чаена лъжичка сушен магданоз)
- Даш кайенски пипер
- Даш смлян черен пипер
- За топки Будин
- 2 връзки наденица в стил Каджун (около 12 унции)
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 големи яйца (добре пребити)
- 1/2 чаша подправени фини сухи хлебни трохи
- Масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие с колбаси е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и готвенето.
Направете сос „Ремулад“
Съберете съставките.
В купа комбинирайте майонезата, креолската горчица, кетчупа, лимоновия сок, целина, зелен лук, магданоз, кайенски пипер и черен пипер. Блендирайте добре.
Покрийте и охладете в хладилник, докато приготвяте топките от будин.
Направете топки Будин
Съберете съставките.
Загрейте маслото в фритюрник до около 360 F до 370 F.
Извадете будината от обвивките и натрошете.
Оформете будината в 1 1/2-инчови топки. Топлината от ръцете ви ще ви помогне да ги държите заедно. Ако се залепят, навлажнете леко ръцете си.
Напълнете една малка купа с брашно, друга с яйца и трета с галета.
Всяка топка намажете с брашно.
След това намажете с разбитото яйце.
След това внимателно разточете в галетата, за да се намаже обилно. Ще трябва да изплакнете ръцете си няколко пъти, докато приготвяте топките от будин.
Запържете топките, две наведнъж, в сгорещеното олио до златисто кафяво.
Сервирайте със соса от ремолад или с горчицата в креолски стил.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- Cajun
- семейна вечеря
