cislander / E + / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 килограм (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 574 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| четиресет и девет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 килограм (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 574 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 42% |
| Наситени мазнини 12гр | 61% |
| Холестерол 502mg | сто шестдесет и седем процента |
| Натрий 584mg | 25% |
| Общ въглехидрат 18гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 49гр | |
| Калций 162mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Falscher hase влезе в известност след Втората световна война, когато месото все още беше оскъдно, но германските домакини искаха да сложат специално ястие на масата в неделя.
Гениални готвачи смесиха заедно нарязани меса, увиха ги около твърдо сварени яйца, оформиха сместа в кюфте, напомнящо на заек (високо ценено месо в Германия) и го „изпекоха“.
Беконът или петънцето придават аромат, както и магданоз, горчица, унгарска червена чушка и заквасена сметана.
Съставки
- 1 килограм смляно говеждо месо (или половин смляно и половин постно свинско)
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша галета (разделени)
- 2 големи яйца
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1 чаена лъжичка приготвена горчица
- 3 супени лъжици магданоз (нарязан на ситно)
- 3 твърдо сварени яйца (обелени)
- 4 ленти бекон
- 1 чаша телешки бульон
- 1/4 чаша вода (гореща)
- 1/4 чаша вода (студена)
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/2 чаша заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини не се препоръчва)
- По желание: черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
В голяма купа внимателно смесете заедно месото, лука, 3 супени лъжици галета, 2 сурови яйца, сол, черен пипер, червен пипер, горчица и магданоз.
Поръсете останалата галета върху дъска за рязане и изравнете месната смес в правоъгълник с дебелина около 1 инч.
Подредете цели, твърдо сварени яйца в един ред по средата. Сгънете страните на месото на баницата върху яйцата. Оформете месото в хубава хляб безплатна форма. Покрийте обилно с галета.
Загрейте фурната до 350 F.
Натрошете 2 ленти бекон на малки парченца и кафяво в холандска фурна на печката. Извадете парченцата бекон и оставете настрана. Подправете месото от всички страни в мазнината за бекона.
Поставете останалите ленти бекон върху месото, изсипете 1/2 чаша телешки бульон в тигана и поставете холандската фурна в загрятата фурна. Печете, като мажете от време на време с останалия 1/2 чаша бульон за около 45 минути. Извадете месото на чиния за сервиране, покрийте с алуминиево фолио и дръжте на топло.
Поставете холандската фурна обратно на печката и добавете 1/4 чаша гореща вода. Изстържете всички кафяви битове от дъното на тигана.
Смесете царевично нишесте с 1/4 чаша студена вода и добавете в тиган. Доведете само до кипене, намалете котлона и разбъркайте в заквасена сметана. Опитайте да не се вари, след като се добави заквасената сметана.
Овкусете с по желание пипер и резервирани парченца бекон. На вкус, преди да добавите още сол.
Сервирайте кюфтето с варени, магданозени картофи и задушен зелен фасул.
Тагове за рецепти:
- руло Стефани
- вечеря
- Немски
- семейна вечеря
