Брайън Макдоналд / Фотодиск / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3 порции
Тази проста и вкусна безглутенова рецепта за пържени пилешки пилета е направена с домашни, безглутенови, трохи в стил Панко.
Панковите трохи или японските галета са подобни на люспи грубо смлени трохи, използвани за приготвяне на хрупкави, леко пържени храни и гарнитура от трохи за гювечи.
Тази лесна и невероятно вкусна, лека и хрупкава, безглутенова рецепта за галета в стил Панко е идеална за пилешко месо, риба, зеленчуци или нещо друго, което може да искате да изпечете.
Когато сте придружени от рецепта за пържене на тесто без глутен (заменете клубната сода за бирата без глутен, ако желаете), ще имате мач, направен на небето.
Съставки
- 3 чаши ориз без глутен (GF) ориз Chex зърнени храни
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
- Dash смес от билки (или на вкус)
- 1 чаша безглутенова смес за универсално брашно (за предпочитане без ксантанова смола или гуарова гума; използвахме универсална GF печива смесица на Bob Red Red Mill)
- 1 чаша царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка GF бакпулвер
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка кайен на прах
- 1 чаена лъжичка GF чесън на прах
- 1 чаена лъжичка GF лук на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- Тире пипер (или на вкус)
- 12-унция бутилка GF бира (или 12 унции сода за клуб)
- 3 без кости пилешки гърди без кости (нарязани на 1-инчови ленти)
- Масло от канола за пържене
Стъпки, за да го направите
Направете трохи без глутен в стил Панко
Поставете зърнените храни от ориз в пластмасова торбичка.
Използвайте точилка, за да натрошите зърнените култури до груби люспи.
Овкусете със сол и черен пипер и всяка билкова смес, която харесвате.
Отделете панировката.
Направете тесто за пържене без глутен
Комбинирайте GF универсално брашно, царевично нишесте, бакпулвер, захар, кайенски пипер, чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер в голяма, пластмасова торбичка с цип.
Разклатете торбата, за да смесите старателно сухите съставки. Изсипете тази смес в купа със среден размер.
Добавете безглутенова бира или сода за клуб и разбъркайте, докато тестото стане гладко и не е твърде гъсто или прекалено тънко. Добавете още течност, ако тестото е прекалено гъсто.
Направете оферти за пържени пилета без глутен
Нарежете без кости пилешки гърди на 1-инчови ленти. Потопете лентите в тестото за пържене. Намажете тестото, ако е необходимо, с вода или сода за клуб, докато леко покрие пилешките ленти.
Навийте натрошените пилешки лентички в трохите, за да покриете добре.
Охлаждайте овкусените и натрошени на пиле тендери най-малко 1 час преди пържене.
Запържете в 375 до 400 F олио за готвене, до златисто кафяво, около 8 минути или до готовност.
Забележка
Козината, плътно увийте и охладете пилешките ленти до 24 часа преди пържене за истинско удобство. Също така, винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- вечеря
- американски
- отново на училище
