Мири Ротковиц
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 296 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 296 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 67mg | 22% |
| Натрий 120mg | 5% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 56mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Обикновен задушен зелен фасул е хубав, но когато можете да ги обличате толкова бързо и лесно като това, защо не? След бързо сотене с чесън и зехтин, те се мажат с препечени пекани и каша от сироп от фурми (известен още като мед от фурми или силан). Резултатът е по-пикантен, отколкото сладък и напълно приятен.
Направете ядене: Сиропът от фурми може да е традиционна съставка в Близкия Изток, но тези бобчета се съчетават добре с различни кухни. Опитайте ги като допълнение към индийската подправена сьомга и ориз от куркума със златни стафиди. Или за напълно веганска храна, сервирайте заедно с зеленчуци и нахут от тагин с кус-кус, след което завършете с нар граната.
Съвет за съставки: Сиропът от дата се предлага на пазари в Близкия Изток, специализирани магазини и много супермаркети с добре заредени международни или кошерни секции. Някои марки нарязват сиропа си с вода и допълнителни подсладители, като глюкоза. За най-добър вкус и качество, опитайте се да намерите сироп, който съдържа 100% фурми, като органичните предложения от Date Lady или Lior. Те са малко по-скъпи, но си заслужават, както по отношение на вкуса, така и по отношение на хранителните вещества.
Съставки
- 1 килограм пресен зелен фасул, подрязан
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 големи скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 1/4 чаша нарязани препечени пекани (несолени)
- 2 супени лъжици сироп от фурми (известен още като силан или фурмиран мед), плюс допълнително за дрипане
- Груба сол и прясно натрошен черен пипер
Стъпки, за да го направите
- кошер
- предястие
- синтез
- отново на училище
Донесете голям съд с вода до кипене.
Добавете зеления фасул и гответе до ярко зелено и хрупкаво-нежно, около 3 до 4 минути.
Изцедете и оставете настрана.
В тиган на готвач или голям тиган загрейте зехтина на средно силен огън.
Добавете чесъна и сотирайте до ароматно, около 30 до 60 секунди.
Добавете зеления фасул и пеканите и сотето да намажете с олиото.
Настържете се със сиропа от фурми, хвърлете заедно бързо и свалете от котлона.
Прехвърлете в сервираща чиния или купа.
По желание намажете с допълнителен сироп от фурми.
Сервирайте топло или на стайна температура. Наслади се!
Тагове за рецепти:
