Саке и соеви пилешки гърди.
Fotosearch / Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 409 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| трийсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 409 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 27% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 105mg | 35% |
| Натрий 1046mg | 45% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 37гр | |
| Калций 84mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Саке е не само забавно да се пие, но работи наистина добре в марината. Ароматът от сакето няма да надделее пилето, но ще засили аромата и ще помогне на соевия сос и джинджифила да проникнат в месото. Това е перфектно ястие за грим, което може да се комбинира и съхранява във фризер обратно до един месец. Просто размразявайте и скара.
Съставки
- 4 големи пилешки гърди (без кости и без кожа)
- 1/4 чаша / 60 мл саке
- 1/4 чаша / 60 мл соев сос
- 1 супена лъжица / 15 мл вода
- 1 супена лъжица / 15 мл сусамово масло
- 2 чаени лъжички / 10 мл пресен джинджифил (настърган)
- 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
Стъпки, за да го направите
Отстранете излишната мазнина от пилешките гърди. Поставете една по една върху дъска за рязане, облицована с дълго парче с пластмасова обвивка. Покрийте гърдите с остатъчното парче пластмаса. Използвайки пилешко месо за кухня или точилка, изравнете пилето до еднаква дебелина 1/2 инча. Повторете процеса с всяка гърда. След като се изравнят, поставете в пластмасова торбичка за затваряне. Използвайте две торби, ако е необходимо.
Комбинирайте саке, сусамово масло, джинджифил, чесън, вода и соев сос в малка купа.
Изсипете сместа върху пилето, като се уверите, че е добре покрита. Запечатайте торбата и хладилника за 2 до 4 часа.
Предварително загрейте скара на средно силен огън.
Извадете пилето от торбата, запазвайки марината. Поставете пилето върху чиста чиния. Поставете запазена марината в тенджера и донесете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб в продължение на 2 до 3 минути и отстранете от котлона.
Поставете пилето на скара и намажете обилно със запазена марината и гответе от 5 до 7 минути.
Завъртете пилето, баста и оставете да се готви още 6 до 8 минути или докато вътрешната температура достигне 165 F. Изхвърлете останалата марината.
След като се свари, извадете гърдите от скара и поставете върху чиния и сервирайте.
Ако правите предварително, следвайте инструкциите за подготовка на пилешко месо и марината. Поставете гърдите във вакуумно затворена торбичка и съхранявайте във фризера до 1 месец или повече. За да готвите, просто размразете пакета и грила според инструкциите.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- предястие
- азиатски
- барбекю
