Philippe Desnerck / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 18 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 101 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 18 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 101 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 97mg | 4% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 34mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Хвърлянето на хляб от застоял хляб е престъпление, когато можете да направите крутони от него вместо това. Всъщност, понякога поставям хляб настрана, за да остане застоял специално, за да мога да го превърна в крутони. Тази рецепта отнема хрупкави домашни крутони с една стъпка по-нататък, като добавите гарнитура от сирене.
Говорейки за това, тази рецепта е също чудесен начин да използвате всякакви малки възли от твърдо сирене, скрити в задната част на вашия хладилник. Можете да използвате практически всякакъв вид сирене - някои от които да опитате са Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano или Manchego.
Тези сирени крутони могат да се хвърлят в салата, но също толкова добре се поръсват върху купа супа.
Съставки
- 1 хляб (8 унции) хляб (пресен или застоял)
- 1/2 чаша зехтин (или повече, ако е необходимо)
- 1/2 чаша сирене (ситно настърган или повече на вкус)
- Тире сол (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F.
Нарежете хляба на 1/2 до 1-инчов квадрат *.
Сложете кубчетата хляб в голяма купа и хвърлете със зехтин, сирене и няколко щипки сол. Най-лесният начин да направите това е с ръце, като хвърляте хляба многократно, така че да е равномерно покрит.
Разстелете крутоните навън на един слой върху тава, застлана с хартия за печене.
Времето за печене ще варира, но обикновено отнема около 30 минути. Крутоните трябва да са хубаво подредени и хрупкави. Разклатете тигана няколко пъти, докато крутоните се пекат, за да сте сигурни, че се готвят равномерно.
Оставете да изстине.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
* Багетът също може да бъде нарязан на тънко, вместо нарязан на кубчета. Намажете всяка филия със зехтин, поръсете със сирене и изпечете.
Салати за хляб
Крутоните са идеалният гарнитура за салата, но парченцата хляб като основна част от салата могат да бъдат още по-добри. Panzanella (италианска салата за хляб) се приготвя от парчета от застоял хляб, пресни домати, лук и винегрет. Понякога се добавят и краставица и босилек. Тази рецепта, добавяща моцарела към хлебната салата, е нетрадиционен обрат.
Fattoush е поредната салата за хляб, този път приготвена от пита. Типичните добавки включват домат, краставица, билки, маруля от румън и след това винегрет от лимон. В тази fattoush рецепта отгоре се поръсва сирене фета.
И в двете рецепти хлябът и питата обикновено са застояли, тъй като салатите се появиха като вкусен начин за използване на хляб, който не беше напълно пресен. Друг наистина вкусен начин да използвате застоял хляб? В салата с печено пиле и хляб. В някои рецепти хлябът се хвърля с пилето, след като се готви, в други рецепти хлябът се пече с пилешкото месо, като накисва мазнините и соковете му.
Тагове за рецепти:
- сос
- салата
- американски
- пека
