Зеленчуците на скара не биха могли да бъдат по-лесни - просто ги намажете с малко зехтин (или друго масло), хвърлете ги на средна гореща скара, обърнете ги веднъж или два пъти, гответе, докато желаете, поръсете със сол или черен пипер или билки или лимонов сок, и вуаля! Като цяло рязането на зеленчуците, за да се създаде повече площ на скара, помага на нещата. По-дребните зеленчуци могат да бъдат на скара по-лесно, ако се сложат на тънки метални шишчета. Намерете по-конкретни идеи по-долу. Обърнете внимание, че прясно смлян черен пипер, капчица балсамов оцет в края и сосове като песто или ромеско са всички добре дошли добавки.
-
Аспараги на скара
Смърчът
Овъгленият, опушен вкус, добавен на скара, подчертава тревистата същност на аспержите. Потърсете мазни копия, които да сложите на скара - месото им работи добре с грил и те са по-лесни за управление на решетката (и по-малко вероятно е да пропаднат!). Намажете или намажете с олио, поръсете със сол и скара, докато омекне с грил марки, общо 8 до 10 минути. Тези аспержи на скара са хит!
-
Зеле на скара
Смърч / Моли Уотсън
Не само можеш, но и напълно трябва да скараш зеле. Става малко сладко, с хрупкави почернени ръбове и леко омекотена, но все пак хрупкава текстура. Вземете спецификата за приготвяне на скара на зеле.
-
Царевица на скара
Смърч / Моли Уотсън
Прясната сладка царевица придобива опушена есенция, когато изскочи малко на скарата. Има два начина да се приготвите за царевица на скара: напълно я разклатете, намажете я с разтопено масло и печете до омекване (5 до 10 минути в зависимост от топлината на скара); или издърпайте обратно листата, отстранете коприната, намажете с малко разтопено масло, издърпайте тези листа обратно върху кочаните и скарайте в люспите за царевица, която е много повече като задушена или варена царевица.
-
Патладжан на скара
Смърчът
Патладжанът може да бъде страхотен на скара. Освен това може да бъде преварена и безвкусно безжизнена или подварена с гъбава текстура. Тази лесна рецепта използва силата на солената вода, за да гарантира страхотен патладжан на скара - хрупкаво кафяво отвън, кремаво сладко отвътре и пълен с аромат - всеки път. Получете всички тайни за приготвянето на перфектен патладжан на скара.
-
Окра на скара
Смърч / Моли Уотсън
Скарата смекчава известния фактор „слуз“ в бамята и запазва леко тревистия вкус и прекрасната хрупкава текстура на тези зелени (или лилави!) Шушулки непокътнати. Хрупкавите ръбове бамя, които се развиват на скарата, се подчертават най-добре чрез щедро поръсване на едра морска сол. Както при останалите зеленчуци, просто хвърлете с малко олио, за да покриете шушулките, поръсете със сол и скара, докато омекне и маркира грил, от 4 до 5 минути на страна. Окра на скара е нов начин да обичате този зеленчук!
-
Чушки на скара
Смърч / Моли Уотсън
Овъгляването от печенето на скара кара трудните кожи на чушки да се изплъзват веднага (точно както ги печете), оставяйки сладки, нежни чушки да се наслаждавате. Можете да ги намажете с масло, ако желаете, но не е необходимо - целта на тези печени печени чушки е да оросят кожата, за да можете да я обелите, за да хапнете сладката нежна чушка вътре.
-
Картофи на скара
Смърч / Моли Уотсън
Насладете се на хрупкавия екстериор и кремавия, но пухкав интериор, който е резултат от печени картофи! Обичаме да използваме Yukon Golds или Yellow Finns, като и двете имат вграден аромат и сладост. Прочетете цялата рецепта за картофи на скара за съвети относно времето и топлината на скара.
-
Редичйо и Тревизо на скара
Смърч / Моли Уотсън
Радичът на скара е особено вкусен с щедро наръсване на балсамов оцет. Една троха или две синьо сирене отгоре също може да бъде вкусно. Нарежете главите на четвъртинки, оставяйки сърцевината непокътната, за да държи листата заедно. Намажете четвъртинките с олио, поставете на средно гореща скара и гответе до маркиране на грил, повторете с други страни, докато листата омекнат през целия път, общо около 15 минути.
-
Пролетен лук на скара
Смърч / Моли Уотсън
Пролетният лук на скара е вкусен - той се превръща сладък и малко кремообразен, добавяйки много вкус наред с печени меса или като част от зеленчуков поднос на скара. Подрежете, олио, поставете на средно гореща скара и гответе до омекване, общо около 10 минути.
-
Домати на скара
Смърч / Моли Уотсън
Доматите на скара са чудесен начин да се насладите на любимите летни зеленчуци, имаме предвид плодове, имаме предвид… домати. По принцип искате да използвате домати, които са твърди, когато са узрели, като Early Girls, за скара. Намажете ги с масло, поставете ги нарязани на средна гореща скара и гответе до маркиране на грил, около 7 минути. Не се притеснявайте да ги обърнете (може да стане разхвърлян, ако го направите).
-
Тиквички на скара
Смърчът
Тиквички и лятна тиква са вкусни, лесни допълнения към всяка лятна скара. Тази рецепта за тиквички на скара е толкова техника, колкото и рецепта. Чувствайте се свободни да увеличите или намалите количествата, променете вида на маслото и добавете други подправки. Можете да ги скара на половина или нарязани.
