Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 56 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 56 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 189mg | 8% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вие сте изпекли пилешкото или пуешкото месо, оставихте го да почине и сега е време да направите сос. Защо толкова много се срамуват от това е изненада, купуването му е скъпо и по-тревожно, предварително подготвени често могат да бъдат натоварени със сол и други добавки. Така че, защо да не направите своето. Лесно е и също така знаеш какво точно има там.
Пилешкото сое е най-добрата сойка, която може да сервирате заедно с вашата печена птица, тъй като е направена от соковете на птицата плюс няколко други прости съставки. Ароматите на печено и сос се женят заедно красиво.
Ако нямате домашни птици във вашия фризер, не се паникьосвайте, можете да използвате готов запас или доброкачествено кубче, но както споменахме по-горе, проверете нивата на натрий, те понякога могат, но не винаги бъдете много високи.
Съставки
- 1 литър (1 1/4 пинта) пилешки запас
- 2 супени лъжици обикновено или универсално брашно
- 150 мл сухо сухо бяло вино
- 2 ч.л. желе от касис (по избор)
Стъпки, за да го направите
Изсипете всички сокове от печеното калай или фолио, в което сте изпекли пилето си в купа или кана.
Оставете леко да се охлади и лъжица се отделя от мазнината, която ще изплува на повърхността и изхвърлете. Поставете останалите сокове на една страна.
Поставете печената тенекия, в която сте готвили птицата, на силен огън върху плота на печката, внимателно внимавайте, за да се уверите, че тя не гори. Останалите сокове ще започнат да кипят. В този момент добавете брашното и бъркайте бързо, за да изстържете цялата утайка от калай. Гответе още една минута, като внимавате да не изгори, ако стане прекалено горещо, свалете от котлона и продължете да бъркате.
С канелата за печене на котлона сипете виното и разбъркайте добре, след което добавете запасите всички наведнъж и разбийте в брашното и соковете. Доведете до кипене и оставете да къкри 5 минути.
Добавете пилешките сокове (минус мазнината), върнете до кипене, докато бъркате постоянно и гответе още 3 минути.
Добавете желето от червена касис (ако използвате) разбъркайте, докато се разтвори, след това прецедете през ситно сито в лодка или сервираща кана.
Тагове за рецепти:
- сос
- пилешка сонда
- гарнитура
- британски
