Ръководство за най-добрите видове тикви

Смес от тиква, тиква и тиквички. Лиза Халлет Тейлър

Хората стават придирчиви към тиквите си и тази кошница от прашни оранжеви на местния пазар може да не създаде перфектния екземпляр, който да се покаже на верандата или предните стъпала. Виждали сте белите, зелените, високите и клекалите, но какви са имената и сортовете им? Докато съществуват стотици тиквени сортове, ние ви представяме някои от по-забележителните, заедно с техните физически качества.

Тиквени условия

• Кожа: Външната, цветна част на тиквата. Месо: нещата вътре, използвани за готвене. Изработваемост: Тиквата сравнително лесно ли е да се издълбае с нож или комплект за издълбаване на тиква? Ако не, вероятно е по-подходящ за рисуване или просто оставяне на мира. Форма: Тиквите не са само кръгли. Те могат да бъдат клякани, високи, дълги, неравномерни и т.н. Текстура: Плъзнете пръстите си по кожата на тиквата. Дали е набръчкана, леко грапава или гладка като дъното на бебето? Това е текстурата на тиквата. Оребряване: Ако рисувате тиква, ребрата ще бъде онези вертикални ивици, които създавате, за да показва, че е тиква, а не някакъв друг кръгъл предмет. Забелязва се дълбоко оребряване. Размер: Доста директен - голям, малък, миниатюрен, среден. Понякога е посочено като тегло. Поддържа добре: Описва "срокът на годност" на тиквата или ако има тенденция да издържи няколко месеца (некадърни) или бързо да изсъхне от лозата.

Не всички тези характеристики са представени за всяка от следните профилирани тикви.

• Големите момчета

  

  Китайски снимки / Гети изображения

  Големи, тлъсти, с големи размери тикви са звездите на окръжните панаири и международните фестивали за реколтата на тиква, където те са камиони и повдигнати на везни. Подобно на селскостопанските животни, най-голямата тиква е победител в събитие, обикновено печели награда, панделка, парична награда и известност. На места лодките са издълбани от гигантските тикви и се провеждат състезания. Световният рекорд за най-големи е над 2300 паунда оранжева, бучка наградена тиква.

  Jumbos правят и привличащи вниманието дисплеи на веранди и на обществени места. Огромни тикви не се отглеждат, за да се ядат или издълбават. Защо? Често им липсва ароматът на по-дребните им братовчеди, а загребването на пулпата може да бъде скучно дело.

  Запознайте се с някои от тежките тежести:

  • Atlantic GiantBig Max: Те могат да бъдат от бледо до ярко оранжево. Размер: Може да нарасне до 300 килограма; малко над 100 е по-често.Атлантическият гигант на MoonDill. Размер: Може да нарасне до огромните 990 паунда. Мюскю де Прованс. Оребряване: Голям и дълбокPriewinner. Размер: Нараства до внушителните 200 килограма или повече. Форма: Най-равномерната форма на гигантите.

• Блусът

  

  Катрин / flickr / CC от 2.0

  Сините тикви контрастират с по-топлите оранжеви и жълти братя и сестри, придавайки им призрачен вид. Най-доброто от сините включва:

  • Синя лакота: сорт наследник от Средния Запад. Микс от синьо и зелено. Оребряване : Леко. Форма: Oblate; отгоре на стъпка, стига до точка или конус. Форма на макс: Вижте Jarrahdale, отдолу. Цветът е бледо син. Кабоча: Това е тиква, маскирана като зелена тиква и върви с имената Японска тиква, Ебису, Делика, Хока, Хокайдо тиква. Популярни в Япония; отглеждани в други държави за износ в Япония. Кожа: жилава и зелена. Плът: жълт; остава твърда и запазва форма след готвене. Форма: Заоблена, неправилна. Хранителни: Има твърда текстура и сладък вкус, което го прави чудесен избор в кухнята. Какай: Произвежда се в Япония. Кожа: Сива с оранжеви ивици или оребряване. Размер: 5 до 8 килограма. Преносимост: Добър. Годни за консумация: Не е първи избор за готвене, но Kakai е популярен със сините си семена, които могат да бъдат печени.Jarrahdale: Това е австралийска тиква за херилуми, която е разработена като кръстоска между Пепеляшка и Синята хабард. Форма: Изравнена, но закръглена като Пепеляшка. Кожа: Светлосиньо-сива. Оребрен: Дълбоко. Месо: Златисто жълто. Годни за консумация: Някои експерти по тикви смятат, че Jarrahdales са най-добрите тикви за приготвяне на тиквени пайове. Вкусът му е леко сладък, с текстура, която е кремообразна и гъста. Дисплей: В екип със своите червено-оранжеви сестри, Пепеляшките, те потенциално биха могли да бъдат най-добре изглеждащата тиква на верандата в града.

• Червено-оранжеви тикви

  

  Лиза Халлет Тейлър

  Приличайки на ярко оранжевата тиква, която приказната кръстница превърна в карета в анимационната класика на Дисни - Пепеляшка , подходящо наречените тикви са любими да се използват като декор от края на 1800-те. Червено-оранжевите сортове включват:

  • Пепеляшка (Руж, Руж Vif d'Estampes): Тиквите Пепеляшка стават все по-популярни през последните години заради формата, яркия си цвят и омайното име. Форма: сплескана, но заоблена. Оребрен: Дълбоко. Годни за консумация: полусладки, влажни и полезни за пайове. Дисплей: Привличащи вниманието заради ярката си червено-оранжева кожа и капризна форма. Те изглеждат особено умно показани, подредени един върху друг, периодично с изкуствени или истински есенни листа. Лакота: Това е разновидност на престолонаследника, която идва от Средния Запад. Кожа: Червено със зелени и черни маркировки, които следват светлинно оребряване (линии). Форма: Крушовидна форма. Размер: Тежи от 5 до 7 килограма. Годни за консумация: Вкусен вкус на тиква на бутер.

• Тикви за добра кауза

  

  Сюзън Колби / EyeEm / Гети изображения

  Първата известна тиква, която е разработена и отгледана за добра кауза: осъзнаване на рака на гърдата. Процент от постъпленията от продажбата на тикви и семена се възползва от фондацията Pink Pumpkin Patch. Нестопанската цел е създадена през 2012 г. като част от Месеца на осведомеността за рак на гърдата през октомври. Постъпления ще бъдат предоставени на организации, участващи в изследвания на рака на гърдата.

  • Порцеланова кукла розова тиква: форма: квадратна. Ребра: Дълбоко оребрени. Месо: Дълбоко оранжево. Годни за консумация: Съдържа сладка плът, която е чудесна за рецепти за пайове, супи и гурме тиква.

• Тиквени сирена

  

  Лиза Халлет Тейлър

  Така наречени, защото приличат на големи колела сирене, тези бледо жълто-оранжеви тикви се предлагат в различни размери и са поразително показани на различни нива на верандата или предните стъпала сами или с ярки оранжеви тикви и саксии за цветя, пълни с есенни цъфтежи като хризантеми и календули. Сред най-добрите сирена:

  • Сирене на Лонг Айлънд: Класическа тиква от 19 век. Кожа: Бледо сирене. Оребряване: Лек. Месо: Дълбоко оранжево. Форма: средна; средно 10 килограма. Поддържа добре. Годни за консумация : сладките сортове включват сирене „Лонг Айлънд“ 'Shakertown Field.'Musee de Provence: Тази красота често се продава на филийки на френските пазари. Кожа: Бледо оранжево-жълто. Оребряване: Дълбоко и отчетливо. Месо: Жълто-оранжево. Форма: Средна до голяма. Годни за консумация: Богати, сладки, кремообразни и плътни.

• Призрачно бели тикви

  

  Лиза Халлет Тейлър

  Белите тикви са атрактивни в есенните веранди и разбиват морски или оранжеви екземпляри. Белите тикви включват:

  • Бейби Бу: Тези мини мини с размер на дланта са най-добри в брой ― колкото по-весело е. Кожа: Ярко бяла; има склонност да пожълтява, ако е изложена на пряка слънчева светлина. Размер: Миниатюрен. Ребра: дълбоко. Годни за консумация: Не. Изработваемост: Твърде малка. Кожа: Блестящо бяло. Текстура: гладка. Плът: Ярко жълт. Годни за консумация: ценни за своя аромат; добър за печене. Преносимост: Може да бъде издълбан или боядисан; обаче не трае дълго. Каспер. Кожа: Ярко бяла. Форма: По-кръгла от клек с само леко оребряване. Годни за консумация: Добре за пайове и печене. Преносимост: По-добре да оставите сами или да рисувате, отколкото да издълбаете. Бял призрак (известен също като Валенсия). Кожа: Чисто бяла. Плът: Ярко жълт и плътен. Форма: клек. Годни за консумация: Вкусни. Издръжливост: предизвикателство.Бял пай. Кожа: Слонова кост и някак гладка като оранжевия си колега. Форма: Малка и овална. Годни за консумация: сладки, с маслена текстура. Една тиква е достатъчна за цял пай. Преносимост: средно.

• Зелените

  

  Carly and Art / Flickr / CC By-SA 2.0

  Зелените може да приличат на тиква, но те са истински тикви. Разгледайте:

  • Приказка: стар френски сорт наследство. Кожа: Тъмнозелена с оранжево / прасковено руж, когато е млада. Докато остарява, тъмнозеленото се превръща в оранжево. Плът: изненадващо, вътре е ярко оранжево. Форма: Със своята плоскост и дълбоко оребряване Приказката има поразителна прилика с тиквата Пепеляшка. Размер: Диаметър около 15 инча; 6 инча висок и 20 до 30 паунда. Преносимост: Не е добро. Годни за консумация: сладкото, кремообразно месо на приказката прави този сорт добър избор за готвене или печене на тиквени пайове. Зелен райеш Cushaw. Годни за консумация: Отличен, старомоден фаворит за пайове.

• Миниатюри

  

  Лиза Халлет Тейлър

  Дори ако вашето пространство за декориране е ограничено, можете да намерите място някъде за показване на мини или повече. Любимите включват:

  • Baby Boo: Вижте по-горе, Ghostly Whites.Jack-be-Little. Кожа: оранжеви миниатюри. Кожа: Orange.Sweetie Pie. Кожа: Средно оранжева; scalloped.Tiger. Кожа: Жълто с оранжево петна. Ребра: дълбоко в горната част, след това избледняване в долната част. Форма: Плоска с вдлъбнато стъбло. Размер: Диаметър около 5 инча; 3 инча височина.

• Брадавици или тиквички с тикви

  

  Лиза Халлет Тейлър

  Повечето от тях са хибриди или наследници, култивирани за изявите си като вещици и гоблини. Текстурираните тикви включват:

  • Galeux d'Eysines. Кожа: Сьомга розова с брадавици, които приличат на черупки от фъстъци. Годни за консумация: Добри за супи; аромат, напомнящ сладки картофи и ябълки.Марина Ди Чиоджа; Зелен наследствен италиански сорт. Кожа: гъста и брадавична форма: клек. Размер: 6 до 12 паунда. Месо: Жълто / оранжево. Годни за консумация: приятен, сладък вкус го прави любим за готвене. Кожа: Ярко оранжево. Форма: Овална. Преносимост: Трудна обвивка, което означава, че е трудно да се реже.

• Класически портокали

  

  Стивън Деполо / flickr / CC До 2.0

  Когато мислите за тикви, оранжевият цвят идва на ум. Има стотици разновидности и хибриди на традиционните оранжеви тикви в разнообразни форми и размери. Между тях:

  • Есенно злато. Кожа: жълтеникаво-оранжева. Допълнителни имена включват: Голяма есенКоннектикут полеви тиквиХърв лунаJumpin 'JackSugar или Pie Pumpkins

  Това са малки, скромно изглеждащи оранжеви тикви с гладки кожи, могат да бъдат издълбани или боядисани, но вероятно изглеждат по-добре на купчина на верандата или предните стъпала. Истинската стойност на тези тикви е, че масленото им месо прави най-добрите пайове, бисквитки и печени лакомства.

  • Зимен лукс. Кожа: мрежа; необичайно; бледо оранжево. Годни за консумация: С богата, кремообразна плът, този сорт е отдавна любим на печенето.

• тюрбани

  

  Шон Дуан / Гети изображения

  Тюрбаните приличат на тикви, но технически са скуош. Тези тикви с формата на шапка или тюрбан често са ярко оранжеви с вени от зелено и бяло и са разновидност, която отглеждат коренните американци. Форма: Изглежда като шапка или тюрбан. Плът: жилав и бледожълт. Годни за консумация: Турбаните имат отличен вкус, което ги прави идеални за печене, печене, в супи и като зеленчук на пара. Някои части от цветята също са годни за консумация.