Смърч / Диана Rattray
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 24 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 73 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 73 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 16mg | 5% |
| Натрий 171mg | 7% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 11mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пилешки кюфтета с барбекю са влажни и сочни, защото са направени с пилешки бедра. Пилешките бедра поддържат кюфтетата сочни. Ако наблюдавате приема на мазнини, не се колебайте да ги правите с равни количества пилешки гърди и бедра.
Пилешките кюфтета правят вкусно предястие или предястие. Като предястие ги сервирайте горещи от бавна готварска печка или чиния за чистене. Или ги сервирайте над ориз или азиатска юфка за вкусна храна.
Съставки
- 1 килограм пилешки бедра (без кости, без кожа или използвайте закупено смляно пиле)
- 2 филийки хляб (нарязан на малки парченца)
- 3 супени лъжици мляко
- 1/4 чаша лук (едро нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка чесън (кайма)
- 1/2 чаена лъжичка смляна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка изсушен градински градински чай
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка смлян кайенски пипер
- 1 чаша сос за барбекю
Стъпки, за да го направите
Изрежете пилешките бедра, като изхвърлите излишната мазнина. Нарежете бедрата на малки парченца.
Накиснете хляба в млякото за около 2 до 3 минути.
В хранителен комбинирайте накиснатия хляб с пилешките парченца, лука, чесъна, мащерката, градинския чай, солта, черния пипер, индийското орехче, лютата подправка и кайената. Обработва се до смилане и се смесва добре. Като алтернатива, смилайте пилето и лука в месомелачка и след това смесете с останалите съставки.
Ако използвате предварително смляно пиле, смесете го с накиснатия хляб и подправките, докато се смесят добре.
Сложете пилешката смес в купа, покрийте и охладете за един до два часа.
Загрейте фурната до 425 F.
Подредете тава за печене с пергаментова хартия или фолио.
Навлажнете ръцете си с малко студена вода, за да не залепне пилешката смес.
Оформете смлената пилешка смес в едносантиметрови кюфтета и ги подредете върху пергамента или тава, покрита с фолио.
Печете кюфтетата в предварително загрятата фурна за 18 до 22 минути или докато кюфтетата са добре сварени. Кюфтетата трябва да регистрират най-малко 165 F на хранителен термометър, поставен в центъра на кюфте. Това е минималната безопасна температура за земята домашни птици.
Загрейте кюфтенцата в тенджера или бавна готварска печка със соса за барбекю, докато са горещи и хубаво остъклени.
Бакшиш
- Ако работите със смлени пилешки гърди, добавете малко мазнина, за да поддържате кюфтетата влажни. Пълномасленото кисело мляко е добър вариант или добавете малко ситно нарязан бекон или свинско месо наденица.
Тагове за рецепти:
- кюфтета
- предястие
- южен
- семейна вечеря
