Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 15 масленки (180 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 15 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 15 масленки (180 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 15 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 0mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Домашните монети менти са перфектното лакомство след вечеря. Тези лесни менти имат прекрасно гладка и кремообразна текстура, само с нотка на ванилия. Те правят страхотни подаръци за празниците и са идеални и за партита, сватби и душове.
Ако търсите други страхотни опции за мента на вечеря, помислете дали да направите менте с крема сирене.
Съставки
- 4 унции несолено масло (стайна температура)
- 4 чаши пудра захар (плюс още за прах)
- 1 супена лъжица крем (или мляко)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 щипка сол
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента
- По желание: хранителни оцветители
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сложете маслото в купата на смесител за стойка, снабден с приставката за гребло. (Алтернативно можете да използвате ръчен миксер.) Разбийте маслото на средна скорост, докато стане гладко и без бучки.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете 4 чаши пудра захар, сметаната, екстракт от ванилия, сол и 1/4 чаена лъжичка екстракт от мента. Смесете всичко заедно на ниска скорост и след като захарта се включи, увеличете скоростта на средна стойност и разбийте, докато бонбоните станат хубави и гладки.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Овкусете бонбоните и добавете повече екстракт от мента, ако желаете - различните марки имат различна сила и е по-добре да започнете с по-малко аромати и да добавите повече, ако е необходимо.
Намажете работната си повърхност с пудра захар. Ако искате да направите различни цветове на монетните дворчета, разделете бонбоните си на по-малки порции. Увийте бонбоните, които не използвате, в пластмасова опаковка, за да не изсъхне.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете капка или две хранителни оцветители към една част от бонбоните и я омесете като тесто за хляб върху покритата с пудра захар повърхност. Ако имате пластмасови ръкавици за еднократна употреба, е добра идея да ги носите, за да не оцвети хранителните оцветители. Геловите цветове ще потъмняват, докато седят, така че използвайте лек допир с оцветителя за храна. Месете, докато цветът се смеси равномерно с бонбоните и сместа е гладка и еластична.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Увийте обагрените бонбони в пластмасова опаковка и повтаряйте, докато всичките ви бонбони не са обагрени предпочитаните от вас цветове.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
След това оформете бонбоните. Има редица начини да оформите бонбоните си. По-долу сме очертали три различни варианта.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Независимо как решавате да оформите кокашките си, те ще се нуждаят от период на сушене, преди да са готови за сервиране. Оставете ги върху тава за печене на стайна температура за една нощ, така че да изсъхнат на повърхността и да могат лесно да се прехвърлят и съхраняват. (Те ще останат гладки и кремави отвътре!)
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Съхранявайте менте с масло в херметически контейнер в хладилник до един месец.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Възглавници с правоъгълна форма
За да направите малки правоъгълни възглавници, като монетните дворчета на снимката, разточете част от тесто с размер на длан в дълъг тънък цилиндър върху работната повърхност, напудрена с пудра захар.
Разточете, докато стане с дебелина около 1/2 инча, след това използвайте остър нож, за да отрежете малки парчета, дълги 1/2 до 3/4-инчови.
Прехвърлете парчетата върху лист за печене и повторете процеса на валцуване и рязане.
Оформете в малки топки
Като алтернатива можете да навиете монетните дворчета на малки топки между дланите си или да ги оставите кръгли като мрамори или леко да ги натиснете, за да направите дискове.
Форма с бисквитки
И накрая, можете да разточите монетните дворчета като тесто за бисквитки и да използвате резачки за бисквитки или резачки за фондан, за да изрежете малки форми от бонбоните.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- мента
- десерт
- американски
