Пикантен мед и сос за барбекю Бурбон.
DebbiSmirnoff / Getty Images
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 3 1/4 чаши (52 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 56 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 1/4 чаши (52 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 56 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 7mg | 0% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 9mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Комбинацията от кентъки бърбън с мед води до фантастичен сос за барбекю - видът, който се използва на юг по-дълго, отколкото хората могат да си спомнят. Това е сладък, гъст сос за барбекю на базата на домати, който отговаря на стила на Канзас Сити. За тези, които са чувствителни към оцета, който се намира в много видове сос за барбекю, той изобщо няма оцет, но използва малко от горчицата Дижон за чувствителност.
Това е пикантен сос, използвайки кайенски пипер и Табаско за топлината. Можете да намалите топлината, като намалите или елиминирате тези подправки, или да я изритате, като добавите още.
Вместо да използвате кетчуп, както правят много рецепти, тази призовава за доматено пюре. Това елиминира добавките, консервантите и високофруктозния царевичен сироп, открит в повечето кетчуп, произведен в търговската мрежа. Доматената паста е евтина и е лесно да се намери органична доматена паста, като единствената съставка са био доматите.
Може обаче да откриете, че сте пропуснали някои от подправките в кетчупа. Можете да добавите това с подправка подправки, която включва люти подправки, карамфил, канела, индийско орехче, мащерка и чушки от шотландски капак.
Съставки
- 2 чаши мед
- 1 (6 унции) може доматено пюре
- 1/2 чаша тъмнокафява захар
- 2 унции Бурбон
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица лют червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка табаско
- По желание: подправка с 1/3 чаша за подправки
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки заедно в средна купа.
Оставете да престои на стайна температура за 1 час преди употреба.
Ако не се използва веднага, съхранявайте соса в херметичен съд в хладилника. Разбъркайте соса за барбекю, преди да го използвате.
Вашият домашен сос за барбекю трябва да е добър две седмици, когато се съхранява в хладилник. Изхвърлете соса, ако видите каквато и да е плесен, той се обезцвети или забележите неприятни аромати.
Използване на сос за барбекю с мед и бурбон
Сосът за барбекю с мед и бърбън има високо количество захар, която може да изгори, ако печете на скара. Най-добре се използва след като сте сготвили месото. Можете да го намажете с четка в края на готвенето или в последните минути на пушенето.
Този сос е чудесен, когато се сервира отстрани, така че гостите ви да добавят точно толкова, колкото желаят да говеждо или свинско ребра, грудка или извадено свинско месо. Също така ще се получи добре на бургери и сандвичи, добавяйки вкусен барбекю вкус.
предпазни мерки
Обърнете внимание, че този сос не се готви, така че алкохолът в бурбона остава в соса. Това може да предизвика безпокойство за тези, които са в алкохолно възстановяване или които избягват алкохола по религиозни причини, така че бъдете внимателни, когато сервирате този сос на други хора. Ако го завеждате на сбор, на видно място етикетирайте ястието като сос за барбекю с мед от бърбън, така че тези, които желаят да избегнат всякаква следа от алкохол, могат да го направят.
Тагове за рецепти:
- домат
- южен
- барбекю
- сос
