Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 260 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| 55грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 коктейл (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 260 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 46mg | 2% |
| Общ въглехидрат 55гр | 20% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 150mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта ел пепино поставя забавно завъртане на традиционната маргарита. "Pepino" е испански за краставица и това определено е звездната съставка тук!
Създадена от миксолога от Лас Вегас Гастън Мартинес за Милагро Текила, рецептата изсипва репосадо текила в маргарита, след което добавя краставица, килантро и яйчен белтък, за да й придаде хладен, земен вкус, гарниран с пищна пяна. Резултатът е фантастичен коктейл с краставици, който ще искате да правите отново и отново.
Съставки
- 3 филийки краставица
- 6 листа от цилантро
- 3/4 унция прост сироп
- 1 1/2 унция репосадо текила (Милагро)
- 3/4 унция тройна секунда
- 1 унция сок от лайм
- 1/4 унция яйчен белтък
- Гарнитура: филийка краставица
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В шейкър за коктейл добавете краставицата, килантрото и простия сироп. Разбърквайте добре.
Добавете текилата, тройната секунда, сока от лайм и яйчния белтък. Напълнете шейкъра с лед.
Разклатете енергично поне 30 секунди, за да сте сигурни, че яйцето е смесено правилно.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с тънка филия краставица.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Ключът към пиенето на коктейли с яйца е да гарантирате, че вашето яйце е прясно. Има бърз тест, който можете да използвате: Поставете яйце в чаша вода и то е най-свежо, когато потъне на дъното. Ако вашето яйце плава, то е твърде старо и трябва да бъде изхвърлено. Това е много ароматна билка и дори няколко допълнителни листа могат да надмогнат напитката. Ако искате, започнете само с четири листа и добавете още следващия път, ако е необходимо. С всички пресни съставки, този коктейл наистина заслужава прясно изцеден сок от лайм. Средната вар може да даде до 1 унция сок, така че един плод като цяло е всичко, което е необходимо. За да увеличите максимално сока, загрейте липата до стайна температура и я разточете под дланта си върху плота, преди да режете.
Вариации на рецептата
- Пропуснете яйчния белтък, ако предпочитате. Ако не сте почитател на килантрото, заменете го с риган или босилек. Както се вижда в пикантната краставица мента маргарита, ментата е добър мач и за краставицата. Въпреки че не е толкова пикантно, колкото другите билки и ще промени цялостния вкус на коктейла, това е добра опция за тази рецепта. Чушките от чушки и чили също са отлично сдвояване. Добавете няколко резена джалапеньо към калта, за да придадете пикантна ритничка на маргарита.
Колко силен е El Pepino?
Ел пепино не е толкова силен, колкото другите разклатени маргарити. Вместо това алкохолното му съдържание е подобно на чаша вино и голяма част от това се дължи на добавения обем на яйцето. Ако го направите с 80 доказателствена текила, тя трябва да тежи около 15 процента ABV (30 доказателства).
Тагове за рецепти:
- текила
- американски
- страна
- коктейл
