Подготовката за Пасха е вероятно едно от най-трудоемките събития на еврейската година - и това дори не включва цялото почистване, необходимо за да се гарантира, че къщата е без хамес! Не, след като всичко е лъскаво и чисто, предстои планиране на празнични ястия за седмица, които като цяло трябва да бъдат направени от нулата с много по-малко съставки, които се предлагат целогодишно. Това е творческо предизвикателство, което изисква известно планиране, но не е необходимо да бъде напълно натоварено усилие. Считайте това за своя мамят за приятен Pesach.
-
Ръководство за пазаруване на Пасхални храни
© Мири Ротковиц
Пазаруването на хранителни стоки за Пасха почти означава напълно да възстановите кухнята си за празника. Спомнянето на всичко, което ще ви е необходимо за почивката през седмицата, може да бъде обезсърчаваща задача, особено ако сте домакин на Седер или два!
Това ръководство е създадено, за да ви помогне да създадете изчерпателен списък за пазаруване на Pesach (ето го за печат, който е готов!) И включва много съвети - заедно с полезна информация за забележителни храни, които не се нуждаят от специални кошерни за пасхално сертифициране,
-
Замени за готвене на Пасха
Кредит: Юлия Резников / Гети Имиджис
Когато става дума за готвене за Пасха, дори приключенските готвачи често „минават покрай книгата“, избирайки само същите изпитани рецепти година след година. Те знаят, че мацото от ядене и ядене на мацо, например, не се държат като редовно брашно в рецептите. Някои съставки - като бакпулвер - се предлагат със сертификат KFP, но често се оказват трудно да се намерят. Други - като някои ароматизиращи екстракти - просто не съществуват.
Когато правите много готвене от нулата (особено с кухненски консумативи и наложени празници времеви ограничения), е трудно да възприемете идеята да експериментирате. Последното нещо, което искате, е провал на рецептата! Все пак е възможно да се адаптират „редовни“ рецепти за Пасха или да се намерят разумни замествания, ако трябва да оправите съществуваща рецепта за Песах.
-
С какво да храня бебето си за Пасха?
Кредит: Джудит Вагнер Снимки / Гети Имиджис
Празникът на Пасха през седмицата представя всякакви специални кошерни предизвикателства. Необходимо е не само всички следи от хамес - прясна храна, приготвена от пшеница, ечемик, лимец, ръж или овес - да бъдат премахнати от къщата, но има и много храни, които са многословни по време на празника.
За родителите или попечителите на новоизлюпените ястия това може да представлява специално предизвикателство, а именно - какво, по дяволите, да храня бебето си ?!
-
Как се готви за пасхален седер без стрес
Кредит: Пенина Майзелс / Гети Имиджис
Пасхалният седер е най-честваната празнична трапеза както на благочестивите, така и на обикновените евреи, които не се наблюдават. Ако хоствате, има много да се координира отгоре на всички останали Pesach до-dos и това може да означава стрес в големи времена. Но с малко помощ относно сроковете за подготовка и фронтовете за планиране на менюто, можете да се отпуснете (поне малко!), Като същевременно ще съберете Седер, който ще се радвате на вас и вашите гости.
-
3 начина да направите своите гости на седерите щастливи
Кредит: P-Deliss / Godong / Getty Images
Като ритуал, изпълнен с разказване на история, песен, молитва, вино и, разбира се, празнична трапеза, Седерската вечер може да продължи дълго. И така, как да поддържате гостите си удобни и щастливи - дори да ви отнеме известно време, за да го направите до хранене? Тези 3 лесни съвета всеки ще похвали вашите умения за хостинг на Seder.
-
Charoset рецепти от цял свят
© Мири Ротковиц
Charoset - сместа от плодове и ядки, която символизира хоросана, използван от израилтяните роби в Египет - е икона на Пасха и може да бъде най-вкусната символична храна, която се наслаждава на Седер. Това също е невероятна снимка на еврейската диаспора, тъй като еврейските общности по света имат свои уникални поемания на чаросет, движени от наличните за тях съставки. Независимо дали сте домакин на Seder, или сте гост, който има задачата да донесе ястие за споделяне, помислете дали да добавите допълнителна чароза или две към сместа, като кулинарна връзка към евреите по света.
-
Митове и факти за Пасхалната храна
Кредит: Дейвид Рот / Гети Имидж
Пасхата може да продължи само 8 дни (или 7, ако живеете в Израел), но празникът включва цял допълнителен слой от спазването на кошер, пълен със строги тънкости, които не са фактор през останалата част от годината. Това означава, че нещата могат да станат объркващи дори за хора, които са доста научени и стриктно кошерни наблюдатели през цялата година. Добавете в едно вековно семейство или общност, специфични за празника minhagim (обичаи), и ще стане още по-трудно да се разделят митовете и фактите за whys и hows за поддържане на кошер на Pesach. Тук ще намерите някои от най-разпространените митове, заедно с обяснения за истинската сделка, когато става дума за грешни схващания за Пасха.
-
14 творчески начина да използвате Matzo
© Мири Ротковиц
Много хора се грижат за яденето на мацо през целия осемдневен празник на Пасха, докато други изповядват, че обичат нещата. Е, ето една светкавица с новини - хората от последния лагер вероятно просто се справят по-добре в отдела за допълване. Нека тази колекция от креативни начини за използване на мацо ви вдъхновява, а може би просто ще ви хареса нещата целогодишно.
