sf_foodphoto / E + / Гети изображения
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Хладилник: 45 минути
- Добив: 1 двойна кора (8 до 16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 107 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 двойна кора (8 до 16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 107 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 14mg | 5% |
| Натрий 177mg | 8% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 26mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Не е необходимо да се отказвате от люспеста пай кора, когато елиминирате млечните продукти от диетата си. Ако маслото е от масата, можете да направите тесто за пай със соев маргарин и крема сирене без млечни продукти. Това тесто е чудесно за приготвяне на млечни рецепти за класика като тиквен пай.
Предимството на използването на соев маргарин (или друг вид веган маргарин) е, че придава люспеста текстура на тестото, подобно на маслото. Може да се използва съкращаване или кокосово масло, но те водят до по-малко люспеста кора. Освен това ще откриете, че повечето хора намират, че има вкус точно като коричка масло. Не забравяйте да разкриете, че има соя, ако обслужвате всеки, който е чувствителен към нея.
Въпреки че това тесто може да бъде направено на ръка с пасатор за сладкиши, най-добре е да използвате хранителен преработвател, ако искате да постигнете най-крехкото пай тесто. Когато правите тесто за пай и тръпчици, е важно да запазите всичките си съставки възможно най-студени и да боравите с тестото възможно най-малко.
Тази рецепта прави достатъчно тесто за един пай с двойна кора 9 инча или две единични кори 9-инчови пайове.
Съставки
- 2 1/2 чаши универсално брашно
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички захар
- 1/2 чаша соев маргарин (студен)
- 8 унции крема сирене без млечни продукти (като Тофути)
- 1/3 чаша вода (ледено студена; повече, ако е необходимо)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В хранителен комбинирайте комбинирайте брашното, солта и захарта. Добавете соевия маргарин и безмлечното крема сирене и пулсирайте, докато сместа прилича на фини трохи. Докато машината все още работи, постепенно добавете водата, докато тестото просто се държи заедно и се отдръпне от страните на купата.
Разделете тестото наполовина, разточете всяка на топка и изравнете топката в диск (това ще улесни разточването по-късно). Увийте всяка половина в пластмаса и ги съхранявайте в хладилник най-малко 45 минути, преди да използвате, или до една нощ.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Тестото също може да бъде замразено за по-късна употреба. Увийте го добре с пластмасова обвивка, алуминиево фолио или го поставете във фризерна торбичка. Не забравяйте да етикетирате чантата с датата, на която сте я замразили. За най-добри резултати, използвайте го в рамките на три месеца. Размразете го в хладилник за няколко часа, когато желаете да го използвате. Когато сте готови да използвате тестото, уверете се, че всичко, което го докосне, е студено. Охладете своя точилка, резачки за бисквитки, ножове и други прибори. Ако тестото започне да се загрява, докато го разточвате и оформяте, можете да го върнете в хладилника за няколко минути, за да го охладите. С внимание към тези подробности, трябва да получите люспестата коричка, която желаете.
Тагове за рецепти:
- пай
- десерт
- американски
- отново на училище
