Смърч / Диана Rattray
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 порции
Тези бери бургери могат да бъдат на скара, панирани, печени или печени. Простите подправки и нарязаният на кубчета бекон правят тези бургери сочни и вкусни.
Яйце и малко пресни галета допълват сместа от смляно говеждо месо, но ако предпочитате всички месни бургери, пропуснете яйцето и хлебните трохи и използвайте около 2 килограма смляно говеждо месо. Ситно нарязаният бекон придава на бургерите малко опушен вкус и добавя сочност. Бургерът е овкусен с прости подправки, заедно с нарязан лук и сос Уорчестър. Използвайте смлян патрон или съотношение месо-мазнини 85/15 за най-сочните, най-ароматни бургери.
Сервирайте бургери върху меки кифлички или слайдове (препечени или не). За гарнитура, помислете за домати, варени ленти от бекон, филийки сирене, маруля, лук, филийки от копър от кисели краставички или мариновани пиперки от халапеньо. Вижте съветите и вариациите за разнообразни домашно приготвени намазки и гарнитури.
Съставки
- 1 1/2 килограма смляно говеждо месо
- 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 2 филийки бекон (ситно нарязани на кубчета)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 1/4 чаши галета (пресни меки)
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 2 супени лъжици растително масло
- По желание: кифлички за хамбургери (препечени или не)
- По желание: гарнитура и подправки, по желание
Стъпки, за да го направите
Забележка: Има три страхотни метода, които можете да използвате, за да създадете тези вкусни бургери: използване на плота за печка, фурна или скара.
Бенгери с бекон на скара
Съберете съставките.
Комбинирайте смляно говеждо месо, лук, бекон, сос Уорчестър, галета, яйце, сол и черен пипер. Смесете с ръце, докато се смесят.
Оформете смлената телешка смес на 4 до 6 бургера и ги напушете леко с брашното.
Загрейте 2 супени лъжици растително масло в голям тиган на среден огън. Гответе бургерите за 7 до 10 минути от всяка страна или до готовност до желаната готовност. *
Запечени бекон бургер
Комбинирайте смляно говеждо месо, лук, бекон, сос Уорчестър, галета, яйце, сол и черен пипер. Смесете с ръце, докато се смесят.
Оформете смлената телешка смес на 4 до 6 бургера и ги напушете леко с брашното.
Загрейте фурната до 350 F.
Оформете подравнен лист за печене с фолио или поставете багажник върху тигана.
Поставете баничките върху подготвената тава за печене или стелаж, ако използвате.
Печете около 20 минути, или докато се сварят по желание.
Бургер на скара
Комбинирайте смляно говеждо месо, лук, бекон, сос Уорчестър, галета, яйце, сол и черен пипер. Смесете с ръце, докато се смесят.
Оформете смлената телешка смес на 4 до 6 бургера и ги напушете леко с брашното.
Намажете решетката на скара и загрейте половината от нея на силен огън или около 400 F до 450 F. Другата половина на скарата трябва да е на слаб огън.
Поставете бургерите от страната на силен огън и гответе около 2 минути от всяка страна, или докато се покафене добре. Преместете ги в зоната на слаб огън и продължете да готвите още 3 до 5 минути, или докато направите готово.
Съвети
- Според USDA, минималната безопасна температура за смляно месо - говеждо, агнешко, свинско - е 160 F. Сгответе смлените домашни птици на поне 165 F. Съберете бургери върху препечени кифлички и предлагайте гарнитури и подправки в отделни купи.
Вариации на рецептата
- За бейзбургери от бекон, поставете резен сирене на всеки бургер около 1 минута, преди да са готови.
Тагове за рецепти:
- бекон
- бекон бургер
- предястие
- американски
