Тези свежи плодови конфитюри запазват току-що подбрания си вкус, защото не са сготвени до смърт, ограбвайки ги от естествените им аромати. Захарта обикновено е това, което помага за създаването на сладко, но в рецептите с ниско съдържание на захар като тези, използването на пектин за ниско съдържание на захар или без захар е това, което прави трика. Красотата на тези рецепти е, че те не изискват обработка на водна баня, освен ако не искате да съхранявате конфитюрите при стайна температура от 55 до 70 градуса за една година. Ако все пак тръгнете по този път, не забравяйте да следвате това стъпка по стъпка ръководство от компанията за консервиране на буркани Ball.
В противен случай тези конфитюри ще останат в хладилник до три седмици и замразени за една година. Те правят страхотни подаръци за храна, особено когато използвате сезонни плодове и пълнежи за бисквитки и други сладкиши.
-
Рецепта със сладко с подправки от сливи с ниско съдържание на захар
Westend61 / Гети изображения
Тази универсална рецепта за сладко от сливи може да се направи с много предпочитания от източноевропейците сорт Дамсън или червени или черни сливи или дори италиански сливи. Те изискват само костилка, но не бланширане и лющене на кожата. Призовава само част от обикновените конфитюри за захар да изискват (1 1/2 чаши) да се направят четири (8 унции) буркани. Варирайте подправките според вашите капризи. Не съм голям фен на кардамона, но тук би работило добре. Консервирането не е необходимо, ако отидете на хладилния или замразяващия път.
-
Рецепта за сладко от сладко от смокини с ниска захар
Westend61 / Гети изображения
Почти завършващата сладост на пресни, сочни смокини означава много малко допълнителна захар към тази рецепта за сладко от смокини ― 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици мед, за да бъдем точни. Тази рецепта дава инструкции за консервиране, но със сигурност може да се съхранява в хладилник до три седмици или да се замразява до една година. Използвайте това сладко в рецепти за сладкиши или върху кростини със синьо сирене като предястие.
-
Рецепта за конфитюр от долната захар и боровинка-ревен
Westend61 / Гети изображения
Докато конфитюрите отиват, това сладко от боровинки и ревен е по-ниско в захар (3 чаши срещу 4 чаши) от повечето рецепти за конфитюри. Това е поредната необичайна комбинация от плодове-ревен, а липата и соковете в тази рецепта му придават известна пицария. Ето още една страхотна идея за подарък за ядене Сдвоете го с домашен хляб и ще бъдете звезда.
