Смърч / Кристин Бенлафких
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 90 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 90 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 33mg | 1% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 25mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Арменските краставици ( яростни) или обикновените краставици предлагат хрупкав контраст на доматите в тази мароканска салата ( шлада ) с винегрет и прясна мента.
Понякога наричана shlada 'arobiya (селска салата) или shlada nationale (национална салата), тя може да бъде сервирана като такава или да се използва като основа за приготвяне на други салати.
Смесването на салатата поне 10 минути преди сервиране ще позволи на ароматите да се слеят. Може да се предложи лъжица, но салата също може да се яде като баничка с марокански хляб ( khobz ) за загребването му.
Съставки
- 1 килограм гъбичен или краставица
- 1 килограм домати (пресни, узрели)
- 2 супени лъжици пресен магданоз (или мента, нарязан на ситно)
- 2 до 3 чаени лъжици лук (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици лимонов сок (или оцет)
- 3 супени лъжици зехтин (или растително масло)
- Тире сол
- Тире пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Леко обелете гъбата, така че да остане малко тъмнозелена кожа, и я нарежете на ситно. Ако използвате обикновени краставици, ще искате да премахнете семената, преди да нарежете.
Бланширайте и обелете доматите, посолете ги и ги нарежете на малки парченца.
Смесете доматите с гъбата, магданоз или мента, лук, лимонов сок или оцет, олио и сол и черен пипер на вкус.
Ако времето позволява, оставете зеленчуците да се мариноват на стайна температура или в хладилника до един час. Сервирайте в малки купички или на отделни чинии за салата.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- домат
- мароканска доматена салата
- предястие
- марокански
