Тони Робинс / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 813 | Калории |
| двайсет и девет грама | Дебел |
| сто и шестнадесетграма | Въглехидратите |
| двайсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 813 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 29гр | 37% |
| Наситени мазнини 17гр | 83% |
| Холестерол 70mg | 23% |
| Натрий 752mg | 33% |
| Общ въглехидрат 116гр | 42% |
| Диетични фибри 10гр | 36% |
| Протеин 26гр | |
| Калций 288mg | 22% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това макаронено ястие с маслинова градина се приготвя с различни пресни зеленчуци, включително броколи, лятна тиква, домати, моркови и гъби.
Концентрираният говежди запас или кондензираният телешки бульон може да бъде заменен за гранулите от вода и бульони. За вегетарианска версия използвайте зеленчуков бульон вместо говеждо.
Съставки
- 4 унции масло
- 1 1/2 чаши нарязан лук
- 3/4 чаша моркови (от юли)
- 1 1/2 чаши броколи цветя (1-инчови парчета)
- 8 унции пресни гъби (нарязани)
- 3 малки жълти летни тиквички (или тиквички, наполовина и тънко нарязани)
- 1 средна скилидка чесън (кайма)
- 1 1/2 чаши вода
- 1 супена лъжица говеждо бульони гранули или основа
- 1/4 чаша слънчево сушени домати (отцедени и смлени)
- 1 1/4 чаши счукани домати в пюре
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1/4 чаена лъжичка риган
- 1/4 чаена лъжичка розмарин (натрошен)
- 1/8 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 1 килограм пресни макаронени изделия (варени, както е указано на опаковката)
- 1/2 чаша настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в холандска фурна или голям съд на среден огън.
Сотирайте лука и морковите за 5 минути. Добавете броколи, гъби, тиква и, чесън и соте за 2 минути по-дълго. Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и оставете да къкри - Варете в продължение на 8 до 10 минути или докато зеленчуците омекнат.
Междувременно гответе капелини във вряща подсолена вода, следвайки указанията на пакета. Изцедете добре.
Сервирайте зеленчуковия сос върху горещата изцедена паста. Поръсете пармезан отгоре и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- предястие
- Италиански
- семейна вечеря
