Юрген Бенеман / EyeEm / Гети Имиджис
Ако планирате да украсите великденските яйца или ако използвате твърдо сварени яйца за лов на великденски яйца, е добра идея да разчитате на знанията си за безопасност на храните.
Това важи за конвенционалните яйца, органичните яйца, местните яйца или яйцата от пазара на вашите квартални фермери - дори ако не планирате да ги ядете. Яйцата са с високо съдържание на протеини и в тях има много влага, два фактора, които ги правят мишена за бактериите за разваляне на храните, които могат да ви разболеят.
Всеки път, когато боравите с варени яйца, потенциално се излагате наред с други неща, бактерията салмонела, която е причина номер едно за заболявания, свързани с храната.
Но сварените яйца не са единствената потенциална клопка. Скриването на твърдо сварени яйца на открито ги излага на температури, които насърчават растежа на тези патогени, както и на други опасности, свързани с домашни любимци и какво имаш.
Ето дузина съвета за безопасност на яйца, за да сте сигурни, че вие или някой друг не стигате до случай на хранително отравяне.
Поддържайте всичко чисто
Измийте съдове, плотове и други повърхности, с които яйцата влизат в контакт. Това включва измиване на ръцете си със сапун и гореща вода преди и след боравене със сурови яйца или варени яйца, които ще бъдат изядени.
Имайте два комплекта яйца
Използвайте един комплект яйца за украса и лов и друг за ядене. Или за да сте в безопасност, използвайте пластмасови яйца за вашия лов на великденски яйца, вместо истинските.
Съхранявайте в хладилник
Съхранявайте твърдо сварени яйца, предназначени за ядене, в хладилника до последната възможна минута.
Проверете температурата на хладилника
Проверете температурата на вашия хладилник с термометър за уреда, за да се уверите, че е на 40 F или по-студено.
2-часов прозорец
В никакъв случай не позволявайте на всеки да яде яйца, които са били неохладени (при стайна температура или навън) повече от два часа.
Използвайте пастьоризирани яйчни черупки
Как да използвате сурови яйца
Използвайте хранителни багрила
Боядисването на яйцата ви е поне наполовина забавно от подготовката за вашия лов на великденски яйца, но не забравяйте да използвате само бои за хранителни качества. Без багрила за плат!
Внимавайте за пукнатини
Когато приготвяте твърдо сварени яйца за лов на яйца, внимавайте за пукнатини в черупките. Дори и малки пукнатини могат да позволят на бактериите да замърсят яйцето. Яйцата, които имат всякакви пукнатини, трябва да се изхвърлят.
Изберете Чисти скрити места
Ако криете яйца навън, изберете най-чистите скривалища, които можете, и избягвайте зони, които домашните любимци или други животни могат да посещават.
Следете времето
Следете времето, за да гарантирате, че времето за укриване и лов не надвишава кумулативните 2 часа. И не забравяйте, че намерените яйца трябва да бъдат хладилни веднага или да бъдат изхвърлени, ако превиши 2-часовия лимит.
Правилото за 7 дни
Нищо не трае вечно! Дори твърдо сварени яйца, които са били добре охладени, трябва да бъдат изядени в рамките на седем дни след готвене.
