Дейв Кинг / Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Марината: 2 часа
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1013 | Калории |
| петдесет и шест милиона грама | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| 94гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1013 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 56гр | 71% |
| Наситени мазнини 17гр | 86% |
| Холестерол 302mg | 101% |
| Натрий 577mg | 25% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 94гр | |
| Калций 178mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пилешки гърди са мариновани в комбинация от заквасена сметана, лимонов сок и чесън. След това пилето се покрива с трохи и се пече до нежно съвършенство. Маринатата от заквасена сметана прави пилето влажно и нежно. Чувствайте се свободни да замените заквасената сметана с мътеница или гръцко кисело мляко. Добавете няколко чаени лъжички лют сос - Тексас Пийт, Франк и т.н. - към заквасената сметана за малко топлина. Тире кайенски пипер или пикантна подправка Креол или Каджун е друг добър вариант.
Съставки
- 1 чаша заквасена сметана
- 3 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 лимон)
- 1/4 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1 скилидка (или повече) чесън (пюре и кайма)
- 1/4 чаена лъжичка подправена сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 4 до 6 половинки пилешки гърди без кости
- 1 1/2 чаши сухи галета (обикновени)
Стъпки, за да го направите
В нереактивен съд или купа комбинирайте заквасената сметана, лимоновия сок, соса Уорчестър, паприка, чесъна, подправената сол и черен пипер. Поставете парчетата пилешки гърди в купа и ги обърнете да покрият добре. Покрийте и хладилник за поне 2 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 350 F / 180 C / Газа 4. Изравнете плитка, облепена с фолио, след което леко намажете фолиото или го напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Сложете хлебните трохи в широка, плитка купа.
Отстранете пилешките гърди от сместа със заквасена сметана и покрийте парчетата старателно с галета.
Подредете покритото пиле в подготвената тава за печене.
Печете пилешкото месо в предварително загрятата фурна за 35 до 45 минути или докато омекне и соковете се избистрят. Безопасната минимална температура за пилешкото месо е 165 F / 74 C. За да проверите готовността, поставете надежден термометър за незабавно четене в най-дебелата пилешка гърда.
Ако пилешките гърди са много големи или доста тънки, коригирайте съответно времето за готвене. Проверете тънките пилешки гърди след около 25 до 30 минути.
Съвети и вариации
Намажете пилешкото пиле с няколко супени лъжици разтопено масло, преди да го поставите във фурната.
Според Американската сърдечна асоциация, порцията пиле е около 3 унции. Ако пилешките гърди са големи, може да искате да ги нарежете на половина хоризонтално, за да направите по-тънки котлети. Ако използвате пилешки котлети или изтънени пилешки гърди в рецептата, проверете за готовност след около 25 минути.
Чувствайте се свободни да замените фините сухи галета с трохи от царевична шкемба или използвайте трохи от панко за покритие на хрупкаво. За малко допълнителен аромат добавете 3 до 4 супени лъжици настърган пармезан в сместа с трохи.
Сервирайте пилешките гърди с печени картофи или пържени картофи и зеленчуци на пара за задоволително семейно хранене.
Тагове за рецепти:
- печено пиле
- предястие
- американски
- отново на училище
