Камила Уисбауер / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 137 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 137 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 208mg | 9% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 3g | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В зависимост от региона на Гърция и местните обичаи, думата bobota (на гръцки: μπομπότα, произнася се bo-BOH-tah) може да означава всичко - от царевично брашно до всяко хляб или ястие от тип полента, направено с царевична каша. Рецептите за царевично брашно бяха много популярни по време на мъка и боботата се счита от мнозина за „селско“ ястие. Тази основна рецепта има малко захар, но няма брашно, мляко, яйца или масло. Той получава възхитителен изстрел на вкус от пресен портокалов сок и произвежда плътен, ронлив царевичен хляб.
Съставки
- 2 чаши царевична каша
- 1 1/4 чаени лъжички бакпулвер или сода за хляб
- 1/4 чаша захар
- 4-5 супени лъжици пресен портокалов сок (сок от 1/2 голям портокал)
- 1/4 чаша олио (маслиново или царевично)
- Около 1 чаша хладка вода
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350F.
Разбийте заедно царевичното брашно, захарта и бакпулвера, за да се съчетаят добре. В отделна купа смесете олио, портокалов сок и вода и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете течностите към сухите съставки и разбъркайте.
Изсипете тесто в добре намазнена 9-инчова тава за пай и печете 40-45 минути. Тествайте за готовност, като поставите клечка за зъби в центъра на тигана. Тя трябва да излезе суха.
Охладете най-малко 10 минути преди рязане. Сервирайте топло или на стайна температура.
Забележка: За да увеличите рецептата, увеличете пропорционално всички съставки. Повечето бакпулвер е с двойно действие, което означава, че причинява покачване по време на приготвяне и отново по време на печене. Содата за хляб причинява еднократно покачване. Боботата ще отразява малка разлика, в зависимост от това коя се използва.
Тагове за рецепти:
- царевичен хляб
- гарнитура
- Гръцки
- семейна вечеря
