Сандвич с пилешки пармезан. Сирене на скара Социално
- Общо: 24 часа 25 минути
- Подготовка: 24 часа
- Готвач: 25 минути
- Добив: 2 сандвича (сервира 2)
Ето моето предаване на бърз и лесен сандвич с пармезан с пилешко месо. Винаги препоръчвам да използвате органични или местни съставки, защото.. Кълна се… просто има много по-истински вкус.
Съставки
- За пилето:
- 1 пилешка гърда (обелена и разточена)
- 1/2 чаша зехтин
- 1 скилидка чесън, нарязан
- 1/2 ч.л. розмарин
- 1 супена лъжица. балсамов оцет
- Шипка сол
- 1 чаша хлебни трохи
- 1/2 с.л. билки де прованс
- зехтин за тиган и пържене
- За Сандвича:
- 2 кифли циабата
- пържени пилешки гърди
- 4 филийки прясна моцарела
- 2 с.л. прясна рикота
- повече сол за подправка на вкус
- 4 супени лъжици. доматен сос
- 1 супена лъжица. пармезан
- няколко листа босилек, накъсани
Стъпки, за да го направите
За пилето
Съберете съставките.
Започнете с мариноването на пилето. В голяма торба с цип комбинирайте зехтина, чесъна, розмарина, 1/8 ч. Л. Сол, балсамовия оцет и пилешкото месо. Запечатайте торбата и масажирайте маринатата в гърдите. Оставете пилето да престои до 24 часа.
В плитка чиния разбъркайте заедно хлебните трохи, 1/8 ч. Л. Сол и билките де прованс. Заделени.
В малък тиган добавете малко зехтин и включете котлона на среден.
Извадете пилето от маринатата и покрийте целите набрашнени гърди със сезонните галета.
Прибавете пилето към олиото и го оставете да се запържи за няколко минути, докато външността е хрупкава и вътрешността се приготви. След като пилето е готово за пържене, извадете го от олиото и поставете върху хартиена кърпа за няколко минути, дайте му груба котлета
За Сандвича
Междувременно, докато пилето се пържи, нарязвайте кифличките си ciabatta по средата и препечете.
След като се препекат, вземете всяка горна кифличка и равномерно покрийте интериора със сирене рикота, прясна моцарела, капчица зехтин и поръсена морска сол.
Върху всяко от четирите парченца кифлички добавете 1 супена лъжица доматен сос, около шепа от нарязаните пилешки котлети, 1 супена лъжица доматен сос и пармезана.
Задайте фурната да се вари. Поставете всички 4 филийки от циабатата върху тава с лист и печете за няколко минути, докато препича. Отгоре намажете с босилек, затворете и копайте.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- Италиански
- падане