Диана Раттрай
- Общо: 24 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 14 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1200 | Калории |
| 70 грама | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| сто трийсет и две грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1200 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 70гр | 90% |
| Наситени мазнини 20гр | 98% |
| Холестерол 418mg | сто тридесет и девет процента |
| Натрий 630mg | 27% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 132гр | |
| Калций 74mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това лесно пилешко тиган е хубаво подправено с малко пресен или сушен босилек и естрагон, заедно с горчицата Дижон. Нарежете големи пилешки гърди хоризонтално, за да направите две тънки котлети или поставете малки пилешки гърди между листове от пластмасова обвивка и ги разточете внимателно, докато леко се изтънят и изравнят.
Сервирайте пилето с горещ варен ориз или печени картофи заедно със зелен фасул или зелени. Соленото зеле или ястие със спанак би било отлично с пилето Dijon.
Съставки
- 1/3 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици сухо бяло вино
- 2 чаени лъжички Дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
- 1/8 чаена лъжичка сух естрагон
- Тире пипер
- 4 половинки пилешки гърди без кости
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол, или на вкус
Стъпки, за да го направите
В малка купа комбинирайте пилешкия бульон, виното, дижонската горчица, босилека, естрагона и пипера. Заделени.
Напръскайте голям тиган с незалепващ спрей за готвене или намажете с малко масло или масло. Загрейте тиган на средно силен огън; добавете пилешко месо. Поръсете леко с кошерна сол. Гответе пилешкото месо за около 2 до 3 минути от всяка страна или докато леко покафенеят.
Отстранете тигана от топлината; внимателно добавете подправената смес от бульон и вино. Довежда се до кипене; намалете топлината до ниска. Покрийте и оставете да къкри за около 5 минути или докато пилешкото меко стане и се свари.
Извадете пилето на топъл чиний за сервиране и дръжте топло.
Сварете соковете за тиган за около 1 минута, за да намалите до около 1/4 чаша.
Изсипете намалените сокове върху пилешкото месо.
Сервирайте с ориз или картофи и зелен зеленчук.
Вариант на рецептата
- Заменете естрагона с еднакво количество пресен или сушен риган или риган, или с 1 чаена лъжичка пресен нарязан на ситно чесън.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- дижонска горчица пиле
- предястие
- американски
