Сирене на скара Социално
- Общо: 48 часа 25 минути
- Подготовка: 48 часа
- Готвач: 25 минути
- Добив: 2 сандвича (сервира 2)
Пилето Кордон Бле обикновено се приготвя чрез пълнене на шунката и сиренето в гърдата, но в името на този сандвич - не се притеснявайте за това! Подреждането на шунката и сиренето отгоре на кифличките, пукането им в бройлера, добавянето на пържено пиле работи перфектно и съкращава вашето време за подготовка (и потенциални каши) наполовина!
Съставки
- 1 пилешка гърда (пеперуда)
- 1 чаша мътеница
- 1 чаша брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. пипер
- олио за пържене
- 2 кифлички лук
- 4 филийки швейцарско сирене
- 8 филийки шунка от Black Forest
- 1-2 с.л. сладка гореща горчица на вкус
Стъпки, за да го направите
Започнете с настъргването на пилето. Добавете пилешкото и мътеното мляко в торбичка с цип и хладилник. Що се отнася до времето, най-добре е пилето да престои в мътеница за 48 часа, но през нощта също ще работи.
След като пилето е накиснало мътеното мляко, е време да се запържи. Загрейте достатъчно олио, за да покриете пилето до 360 градуса.
Междувременно в плитка чиния смесете брашното, солта и черния пипер и оставете настрана. Извадете пилето от саламурата и оставете излишната течност да падне. Изкопайте пилето в брашнената смес, след това отново в мътеница и след това отново в брашното.
Поставете панираното пиле в олиото и го оставете да се запържи за 10 минути, докато центърът се изпече и коричката е хрупкава, като обърнете пилето, ако е необходимо. Свалете от котлона и поставете върху хартиена кърпа. Поръсете с малко сол.
Включете бройлера и си изградете сандвичи. Намажете горчицата от вътрешната страна на кифличката; поставете шунката от едната страна и сиренето от другата. Поставете всички половинки под бройлера, докато сиренето се разтопи и шунката започне да се раздробява. Махнете от котлона, поставете пържената пилешка гърда в средата и затворете. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- сандвич
- обяд
- американски
- семейна вечеря
