Диана Раттрай
- Общо: 9 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 435 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 435 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 101 mg | 34% |
| Натрий 669mg | 29% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 97mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази яхния от говеждо и гъбено месо се готви в бавната печка. Кутия кондензирана френска супа от лук и малко сухо червено вино придават сърдечен вкус на яхнията.
Чувствайте се свободни да добавите малко замразени зелен фасул или грах около 30 минути преди да се направи яхнията.
Съставки
- 1 1/2 фунта телешко патронно месо (или нарязано говеждо говеждо)
- 1 (10 3/4-унция) може да се кондензира френска лукова супа
- 1/2 чаша червено вино (бордо / пино ноар, каберне и др.)
- 4 до 5 средни картофа (на кубчета)
- 2 средни моркови (нарязани)
- 12 до 16 унции пресни гъби
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Малка стрък розмарин (или щипка изсушен, натрошен)
- 1 (14, 5 унция) домати нарязани на кубчета
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици студена вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете говеждото месо на парчета от 1/2 инча до 1 инч.
Комбинирайте задушеното говеждо месо, кондензираната супа от лук, червеното вино, картофите, морковите, гъбите, дафиновият лист, солта, черния пипер и розмарина.
Покрийте и гответе на слаб огън за 7 до 9 часа; добавете доматите около 45 минути до час, преди яхнията да е готова.
Около 15 до 20 минути преди яхнията да е готова, комбинирайте брашното и студената вода в малка купа. Разбийте или разбъркайте до гладко и добре смесено. Добавете брашното и водната смес към яхнията и разбъркайте, за да се смесят. Овкусете и коригирайте подправките с повече сол и черен пипер, ако е необходимо.
Сервирайте с бисквити, френски хляб или хрупкави рулца.
Наслади се!
Съвети
- За допълнителен вкус потърсете кубчетата говеждо месо, преди да ги добавите към бавната готварска печка. Изрежете говеждото месо в тиган на партиди, като покафенеете добре всички страни. Използвайте по-малко скъпи разфасовки от говеждо месо за най-добрата яхния. Тези разфасовки стават нежни през дългото време за готвене. Разфасовките от патронника са чудесни за яхнии или използват долно кръгло, горно кръгло или печено нарязване. Тези разфасовки не само правят страхотни яхнии, те са лесни за бюджета.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- семейна вечеря
