Смърч / Диана Rattray
- Общо: 7 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 500 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| петдесет и една грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 500 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 29% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 154mg | 51% |
| Натрий 891mg | 39% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 51гр | |
| Калций 115mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този лесен готварски готварски строганоф е направен с кръгла пържола и заквасена сметана, заедно с гъби и други подправки.
Направих тази рецепта (на снимката) със смляна кръгла пържола и беше прекрасна с юфка и задушени броколи отстрани. Вижте вариантите по-долу за тази версия.
Съставки
- 3 килограма телешка пържола (с дебелина 1/2 инч)
- 1/2 чаша универсално брашно (за драгиране на говеждо месо)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 2 средни лука (наполовина и тънко нарязани)
- 2 (4 унции всяка) консерви гъби (нарязани и отцедени) или 8 унции пресни нарязани гъби
- 1 консерва (10 3/4 унции) телешки бульон (кондензиран)
- По желание: 2 до 4 супени лъжици сухо бяло вино
- 1 1/2 чаши заквасена сметана
- 3 супени лъжици брашно
- Гарнитура: магданоз (пресен нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изрежете всички излишни мазнини от пържола и нарежете на 3-инчови ленти с ширина около 1/2 инча.
Комбинирайте 1/2 чаша брашно, солта, черния пипер и сухата горчица.
Хвърля се с лентички за пържола, за да се намаже обилно.
Поставете покрити с ивици пържоли в съда с крока и разбъркайте с лук и гъби.
Добавете телешки бульон и вино; разбъркайте до смесване.
Покрийте и гответе на слаб огън за 6 до 8 часа или докато говеждото е омекнало.
В малка купа комбинирайте заквасената сметана и брашното. Разбъркайте до гладкост.
Точно преди сервиране разбъркайте сместа от заквасена сметана в говеждото. Продължете готвенето на слаб ток, докато се нагрее и сгъсти.
Поръсете с пресен нарязан магданоз.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Браун 3 килограма постно говеждо говеждо месо в 2 супени лъжици растително масло, разбивайки говеждото месо на малки парченца. Добавете 1/4 чаша брашно, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте добре, за да се смесят. Прехвърлете в бавната печка и продължете с рецептата, като добавите лука, гъбите, бульона и виното. Пропуснете допълнителното брашно в заквасената сметана; разбъркайте в заквасена сметана непосредствено преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- предястие
- американски
- саксия с крок
