Philippe Desnerck / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 539 | Калории |
| трийсет и четири милиона грама | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 539 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 34гр | 44% |
| Наситени мазнини 11гр | 57% |
| Холестерол 93mg | 31% |
| Натрий 1506mg | 65% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 36гр | |
| Калций 89mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Супа от грах и шунка е класическо зимно ястие, идеално за да ви стопли в мразовит ден. Просто сварите малко кости от шунка или малък скакал със сушен зелен грах, няколко зеленчука и билки - това е толкова лесно!
Супа от грах и шунка е сърдечна, вкусна и евтина, което я прави популярен избор за хора с бюджет. Сервирайте тази супа с хляб с кисело тесто и добро масло за обикновена, но пълнеща храна или като първи курс за по-сложно хранене.
Супа от грах и шунка се държи добре в хладилника за три до четири дни. С течение на времето тя ще се сгъсти значително, така че просто добавете допълнителна вода и разбъркайте старателно, за да комбинирате всеки път, когато я подгреете.
Съставки
- 2 чаши сушен зелен грах
- 18 унции (500 грама) шунка (или бекон) кости или пушен скакал
- 1 галон вода
- 1 дафинов лист
- 1 лук
- 1 морков
- 1 пръчка целина
- 1 скилидка чесън
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Измийте сухия грах, изхвърляйки гранатовете или гранатовете с странни форми.
Изплакнете скакателната става
Поставете вода, грах и скакайте в голям съд.
Добавете дафинов лист, лук, моркова пръчка, целина и чесън.
Оставете да заври, след което обърнете надолу, за да къкри за 90 минути.
Обезкостете изметът, който се издига на повърхността на всеки 20 минути и изхвърлете.
Долейте супа с допълнително половин чаша вода, ако желаете.
След 90 минути извадете скакалата, изхвърлете кожата и нарежете месото на големи парчета, преди да върнете месото в тенджерата. (Ако използвате кости от шунка, тогава игнорирайте тази стъпка.)
Овкусете супа и добавете сол и черен пипер по желание преди сервиране.
Съвети
- Наистина не можете да препечете това ястие, така че не се тревожете твърде много за времето за готвене. Просто добавете допълнително вода, ако супата изглежда прекалено гъста. Шунката ще добави много вкус на супата, така че вероятно ще откриете, че се нуждаете от по-малко сол от обикновено. Опитайте първо половин чаена лъжичка и вкусете, преди да добавите още. Може да пожелаете да смесите леко супата с помощта на потапящ или пасиран блендер - първо отстранете месото и костите - за по-гладка текстура. Ако не искате да смесвате супата може да пожелаете да извадите моркова и целина преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- боб
- супа от грах и шунка
- австралийски
- зима
