Брайън Макдоналд в Гети Имидж
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 944 | Калории |
| петдесет и шест милиона грама | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| 91 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 944 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 56гр | 71% |
| Наситени мазнини 14гр | 70% |
| Холестерол 285mg | 95% |
| Натрий 810mg | 35% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 91гр | |
| Калций 79mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Печено пиле ( pollo asado con ajo ) е популярно основно ястие в Испания, сервирано в обикновени заведения за хранене и магазини за печено пиле в цялата страна.
Не само, че е вкусна, но е достатъчно проста, за да може новакът да готви успешно всеки път. Тази конкретна версия на печено пиле от Испания има повече вкус, като добавя чесън и бяло вино. Тези съставки се комбинират за перфектния вкус, който може да се подобри още повече, като мариновате пилето за една нощ. Това е добро ястие за семейна вечеря, особено в студеното време. Сервирайте с домашно пържени картофи и обикновена зелена салата и чаша испанско вино, ако желаете.
Забележка: В Испания има вид пиле, наречено Pollo de Corral , което се храни с царевица и обикновено на свободна дивеч. Всички испански пилешки ястия са много по-добри с пилешкото месо, ако можете да го намерите - вкусът е много по-богат.
Съставки
- 1 цяло пилешко печено (приблизително 3 паунда)
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сол
- 6 до 8 скилидки чесън, грубо нарязан
- 8 унции сухо бяло вино
- 8 унции пилешки бульон
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 стрък пресен магданоз
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Нарежете пилето на четири парчета.
Разтрийте пилешките парчета с екстра върджин зехтин и сол. Поставете пилето в голяма чиния, защитена от фурната.
Поставете скилидките чесън и 4 унции бяло вино в хранителен комбайн и въртете, докато чесънът се смеси с бялото вино. Добавете 4 унции от бульона и разбъркайте до пълното смесване. Изсипете тази смес върху пилето.
Покрийте пилето с алуминиево фолио и поставете гювеча с пилето в гореща, предварително загрята фурна на централния шкаф. След 15 минути във фурната извадете алуминиевото фолио от съда с касерола и намажете пилето със соковете му.
Продължете да печете пилето, непокрито, в продължение на 45 минути. Периодично проверявайте, за да се уверите, че течността не се е изпарила и добавете вино и бульон, ако е необходимо.
Пилето трябва да е нежно, когато е готово. Извадете от фурната и сервирайте със соса за вино. Домашните пържени картофи или друго испанско ястие с картофи и / или селски хляб вървят добре с пилешкото месо.
Вариант: За по-интензивен аромат на чесън и вино, вихрено вино, бульон, сол и скилидки чесън в хранителен преработвател. Поставете парчета пиле в стъклен съд и мариновайте пилето за една нощ в тази смес (в хладилника).
Тагове за рецепти:
- Пиле
- вечеря
- испански
- падане
