Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 гювеч (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 487 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 гювеч (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 487 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 33% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 67mg | 22% |
| Натрий 1008mg | 44% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 338mg | 26% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този брюкселско зеле със сирена е отличен избор за ежедневна храна или празнична вечеря. Богат сос от сирене шрифт и маслени трохи от пресен хляб разкриват естествено сладкия аромат на брюкселските кълнове в това вкусно гарнитура. Сиренето Чедър е добра алтернатива на сиренето fontina, така че не се колебайте да го замените, ако е необходимо. За целта се изисква натрошен бекон, но не се колебайте да пропуснете тази съставка, ако се нуждаете от вегетарианска готварска касерола. Панчето или 3 или 4 супени лъжици ситно нарязана шунка също ще бъдат приятни допълнения, ако искате да добавите малко опушен вкус.
Съставки
- 1 килограм брюкселско зеле
- 1 скилидка чесън (нарязан наполовина)
- 3 супени лъжици масло (разделено)
- 2 супени лъжици смлени шалот
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Даш смлян индийски орех
- 1 чаша мляко или половин и половина
- 1/2 чаша (2 унции) настърган сирене fontina
- 1 или 2 ленти бекон (варени и натрошени)
- 1/2 чаша фини меки трохи хляб
Стъпки, за да го направите
Отрежете основните краища на брюкселските кълнове. Отстранете свободните външни листа и всички повредени или обезцветени листа. Четвъртите или наполовина кълновете по дължина. Изплакнете добре под студена течаща вода.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 400 F (200 C / Газ 6).
Разтрийте 1 - 1 1/2-квартен грил или съд за печене с отрязаната страна на половинките чесън. Напръскайте с незалепващ спрей за готвене или леко намажете ястието.
Донесете голяма тенджера с подсолена вода до кипене. Добавете брюкселското зеле и варете 3 минути. Изцедете и оставете настрана.
Диана Раттрай
В средно тенджера или чинийка на средно слаб огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете смлените шалот и соте, като разбърквате, дотогава са полупрозрачни. Добавете брашното, 1/2 чаена лъжичка сол, черния пипер и индийското орехче в тенджерата и гответе, като разбърквате, още 2 минути. Постепенно се разбърква в млякото или половин и половина. Продължете готвенето, като разбърквате, докато сосът се сгъсти. Разбъркайте настърган кашкавал и бекон и варете, като разбърквате, докато сиренето се разтопи.
Внимателно сгънете брюкселското зеле в соса.
Сплакайте сместа в подготвения съд за печене.
Разтопете останалите 1 супена лъжица масло и хвърлете с трохите. Поръсете върху гювеча.
Печете гювеча за 20 до 25 минути, или докато гарнитурата хубаво покафенее и пълнежът е балон.
Диана Раттрай
Наслади се!
Съвети
- Единственият ли си в семейството, който харесва брюкселско зеле? След това замразете отделни порции! Пригответе кълновете и соса, лъжица в отделни ястия със сухар или рамекини, отгоре с хлебни трохи и печете според указанията. Охладете, увийте поотделно във фолио и съхранявайте във фризера. За да загреете отново решетка, изпечете непокрита на 350 F (180 C / Газа 4) до гореща и мехурчеста, около 30 до 45 минути, в зависимост от размера. Този чедър брюкселско зеле зеле е друг добър избор, а приготвянето е още по-лесно. Прави се със сметана вместо бял сос.
Тагове за рецепти:
- Брюкселско зеле
- гарнитура
- американски
- Коледа
