Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Почивка: 30 минути
- Добив: 20 крепа (20 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 54 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 20 крепа (20 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 54 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 27mg | 9% |
| Натрий 113mg | 5% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 27mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Независимо дали планирате бранч, лека вечеря или десерт, крепките са лесен и универсален избор. Тази рецепта за креп може да се използва за приготвяне на сладки или пикантни крепчета. Захарта и ванилията се добавят при приготвяне на сладка рецепта за креп и просто се изоставят при пълнене с пикантни съставки като сирене, месо и зеленчуци. Можете също така да добавите малко нарязани пресни билки към чубрица креп тесто.
Докато тиганът с креп улеснява обръщането на крепи, това не е задължително. Всъщност приготвянето на крепове е по-лесно от приготвянето на палачинки. Бъдете креативни със своите креп пълнежи и гарнитури - възможностите са безкрайни.
Различни начини за сгъване на креп
Съставки
- 1 чаша (130 грама) универсално брашно
- 2 яйца
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1/2 чаша вода
- 3 супени лъжици масло (разтопено)
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол (или 1/8 чаена лъжичка трапезна сол)
- По желание: 1 супена лъжица захар (само за сладки крепчета)
- По желание: 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (само за сладки крепчета)
- Масло, олио или спрей за готвене (за омазняване на тигана)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Комбинирайте брашното, яйцата, млякото, водата, разтопеното масло, солта, захарта (ако използвате) и ванилията (ако използвате) в блендер и смесете до гладкост, около 20 секунди. Тестото трябва да е доста тънко и преливаемо, но все пак кремообразно. Ако е малко прекалено гъста, добавете малки количества мляко, докато достигнете правилната консистенция.
Смърчът
Сега оставете тестото да почива в хладилника за 30 минути. Това е важна стъпка, така че не го пропускайте.
Загрейте 9 до 12-инчов тиган с незалепващо покритие на среден огън и добавете палто с малко количество масло или олио или просто го напръскайте с някакъв спрей за готвене.
Ther Spruce
Оставете тигана да се загрее за около 30 секунди, след което изсипете малко количество креп тесто в центъра на тигана. Около 1/4 чаша до 1/3 чаша трябва да е точното количество за повечето тигани.
Смърчът
Бързо завъртете тигана наоколо, така че тестото за креп да покрие целия тиган, до краищата.
Смърчът
Сега оставете крепа да се готви за около 30 секунди. Тънкото тесто се готви бързо. Можете да проверите за покафеняване с помощта на шпатула.
Смърчът
Обърнете крепа, оставете готвенето за около 10 секунди и след това извадете на дъска за рязане или чиния. Ако искате да ги запазите топло, поставете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент, в предварително загрята фурна на слаб огън.
Смърчът
Продължавайте да повтаряте процеса, докато цялото тесто изчезне, след което ги напълнете с желаните от вас съставки и сервирайте или сервирайте крепите горещи или ги оставете да изстинат, докато изравнят.
Смърчът
Можете да съхранявате крепи в херметически контейнер в хладилника или фризера. Сервирайте с вашия избор на пълнене и се насладете!
Вариации на рецептата
- Пшенични блиндове: Използвайте 1/2 чаша пълнозърнесто брашно и 1/2 чаша бяло брашно. Царевични ядки: Използвайте 1/2 чаша царевично брашно и 1/2 чаша бяло брашно. Шоколадови блиндове: Към тестото добавете 1/4 чаша захар, 1 чаена лъжичка ванилия и 3 супени лъжици неподсладено какао. Кашкавал: Към тестото добавете 1/2 чаша ситно настърган кашкавал, като бъркате тестото често, за да не се утаи. Билки от билки : Добавете 1/2 чаша ситно нарязани билки като магданоз, чеснов лук, мащерка, копър босилек или естрагон.
Тагове за рецепти:
- палачинки
- сладък креп
- закуска
- Френски
