Германска фалшива торта "Пържено яйце" Lora Wiley-Lennartz
- Общо: 2 часа 10 минути
- Подготовка: 90 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 8 броя (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 591 | Калории |
| трийсет и девет милиона грама | Дебел |
| 55грам | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 броя (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 591 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 39гр | 50% |
| Наситени мазнини 22гр | 108% |
| Холестерол 208mg | 69% |
| Натрий 381mg | 17% |
| Общ въглехидрат 55гр | 20% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 225mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази измислена торта с изкуствена храна има за първи път посетители на немски пекарни, които правят двойно действие, когато надничат в витрината за печене.
На пръв поглед тортата прилича на тава за печене, пълна с пържени яйца. В действителност "яйченият белтък" е ванилов пудинг, а "жълтъкът" е кайсиева половина.
Половинките "пържени яйца" или кайсии се поставят отгоре на прекрасна торта с аромат на ванилов лимон и се нарязват на квадратчета. Доливането на тортата с прозрачна глазура от плодова захар, която прилича на бял яйчен белтък, продължава върху шарада.
Забавна торта, която да направите за деца от всички възрасти, особено за Великден или за Ден на глупостите през април. за тези случаи препоръчвам да използвате резачка за бисквити или кръгчета, за да нарежете парчетата торта кръгли вместо квадратни, за да имитирате формата на пържено яйце.
Съставки
- Основа за торта:
- 2 чаши брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 пръчки / 1 чаша масло (меко, несолено)
- 1 чаша захар (бяла гранулирана)
- 5 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (чист)
- 1/2 ч.л. екстракт от лимон (чист)
- Сладкарски слой:
- 1 1/2 чаша мляко (пълно)
- 1/4 чаша захар (бяла гранулирана)
- 1 пакет прах за моментален ванилов пудинг
- 1 3/4 чаша заквасена сметана
- 15 унции консервирани кайсии (половинки, запазен сок)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици царевичен сироп (бял)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 градуса F
Оформете тавичка за печене 9 ”x12” с пергаментова хартия. Уверете се, че хартията припокрива тигана от всички страни. Намажете щедро.
Направете основата на тортата:
В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта и оставете настрана.
Сметано масло и захар заедно в миксер до пухкави.
Добавете яйца едно по едно, като се уверите, че всяко е включено старателно, преди да добавите следващото.
Смесете в екстракти.
Добавете сухи съставки, докато току-що се комбинират.
Разстелете тестото върху пергаментова хартия в намазнената тава за печене.
Печете за 20 минути, след което извадете от фурната.
Направете заварния слой:
Междувременно загрейте млякото и захарта до кипене.
Разбъркайте сместа за пудинг и отново кипете, като постоянно разбивате.
Извадете тигана от котлона. Ако има бучки в сместа, прецедете в друга купа.
Оставете сместа да се охлади до хладка, като разбърквате от време на време.
Сгънете в заквасената сметана.
Разстелете кремчето равномерно върху тортата.
Печете още 15-20 минути.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за 20 минути.
Вдигнете тортата с помощта на пергамента и прехвърлете в телена поставка, за да се охлади напълно.
Поставете кайсиевите половинки с лицето надолу върху тортата. Всеки от тях трябва да бъде поставен върху квадрат от тортата, който ще бъде нарязан по-късно. Една кайсия половина до един квадрат.
Изцедете кайсиите, които събират сока.
Направете глазурата:
Поставете запазения кайсиев сок с царевичното нишесте и царевичния сироп в тенджера на среден огън.
Бъркането непрекъснато довежда до кипене.
Махнете тигана от котлона и оставете сместа да изстине за 1 минута.
Разпределете глазурата равномерно върху тортата и оставете да се постави в хладилника.
Когато тортата се охлади напълно се нарязва на квадратчета и се сервира.
Тагове за рецепти:
- торта
- яйчена торта
- десерт
- Немски
