Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 111 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 111 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 607mg | 26% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 3g | |
| Калций 97mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Японската кухня има много различни видове салати, но една от най-традиционните е известна като sunomono , която е салата, просто подправена с оризов оцет, сол и захар. Докато салатата може да се направи с почти всеки вид зеленчук, една от най-често срещаните съставки е краставицата. Като цяло, сономоно се прави най-добре с японска краставица; обаче заместванията могат да включват персийски краставици, бебешки краставици или английски краставици.
Съставки
- 1 малка краставица (нарязана на тънки кръгчета)
- 1 малко парченце дайконска ряпа (обелена и нарязана на тънко на 1 / 2- или 1/4-кръг)
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 супени лъжици оризов оцет
- 2 супени лъжици захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Сложете резенчета краставица и дайкон в голяма купа и поръсете със сол. Оставете зеленчуците да се потят за около 5 до 10 минути. Ще забележите излишната течна форма на дъното на купата.
Смърчът
Измийте филийките дайкон и краставици, след което изцедете през цедка.
Смърчът
Леко изстискайте зеленчуците, за да отстраните излишната течност и сложете в чиста купа.
Смърчът
В отделна малка купа смесете оризовия оцет и захарта, докато се включат добре.
Смърчът
Изсипете оцетната смес върху резените краставица и дайкон. Оставете ароматите да се слеят, като оставите настрана за около 15 минути.
Смърчът
Лъжица в отделни ястия или голяма купа и сервирайте.
Смърчът
Алтернативно охладете салатата за 30 минути или до студено.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Тази рецепта за пикантна, остра и сладка салата от дайкон и краставици суномоно е доста традиционна, тъй като японската репичка дайкон често се използва в суномоно като основна съставка. Салатомо Суномоно често се сервира като гарнитура или едно от много ястия okazu в типично японско ястие. Може да се сервира и като предястие. Можете да залепите салатата върху отделни ястия или да я сервирате в голяма купа „семеен стил“. Докато sunomono може да се сервира веднага, най-добре е първо да го охладите за много освежаващо ястие. Тази рецепта може да бъде направена напред, до един ден преди това и охладени в хладилника до готовност за сервиране.
Тагове за рецепти:
- салата
- предястие
- азиатски
- семейна вечеря
